首先組織專家對(duì)葡萄酒的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及分類開(kāi)展深入研究，以解決國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一的實(shí)際問(wèn)題；

1、采取多種方式加強(qiáng)對(duì)我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)（GB15037-2006）的宣傳力度，使進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷商和廣大消費(fèi)者了解和明確我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的分類標(biāo)準(zhǔn)，按我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)正確分類，科學(xué)消費(fèi)；

2、加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的檢驗(yàn)監(jiān)管，當(dāng)國(guó)外進(jìn)口商提供的檢測(cè)報(bào)告無(wú)法判定標(biāo)簽標(biāo)注的產(chǎn)品類型是否準(zhǔn)確時(shí)，應(yīng)由進(jìn)口商提供聲明，表明其產(chǎn)品標(biāo)簽是按照我國(guó)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行分型；

3、按照我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)險(xiǎn)管理要求，加強(qiáng)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的符合性檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不符的，要求進(jìn)口企業(yè)進(jìn)行整改。

茅臺(tái)酒不是越老越黃？

很多人都認(rèn)為茅臺(tái)酒越老越黃，越老越黏稠（俗語(yǔ)拉粘），其實(shí)一瓶普通的茅臺(tái)酒出廠的時(shí)候顏色只是微微有一點(diǎn)黃，但茅臺(tái)酒是有生命的，經(jīng)過(guò)幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會(huì)發(fā)生很大變化，慢慢從當(dāng)初的微微黃，放個(gè)三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會(huì)變成微微有點(diǎn)綠的黃，而并非是越老越黃。

名酒回收的常見(jiàn)用途包括以下幾種：

1.收藏：一些收藏家或者愛(ài)好者會(huì)回收名酒作為收藏品。這些名酒都具有文化價(jià)值，代表著中國(guó)酒文化的傳統(tǒng)和歷史。對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)，收藏名酒是一種投資和保護(hù)文化遺產(chǎn)的方式。

2.飲用：名酒往往具有很高的飲用價(jià)值。對(duì)于酒類愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，有年份的名酒是非常有吸引力的。與新酒相比，名酒的口感更加豐富，即使是同一款酒，不同年份的味道也會(huì)有所不同。因此，有些人會(huì)愿意花費(fèi)重金購(gòu)買名酒來(lái)飲用。

3.禮品贈(zèng)送：在中國(guó)，名酒常常被作為禮品贈(zèng)送。特別是在節(jié)日或者特殊場(chǎng)合，如生日、結(jié)婚、祝壽等場(chǎng)合，人們會(huì)選擇一些品牌的名酒來(lái)作為禮品，表達(dá)對(duì)對(duì)方的尊重和祝福。

4.商業(yè)用途：一些餐廳、酒吧或者商業(yè)機(jī)構(gòu)會(huì)回收名酒作為商業(yè)用途。例如，餐廳可能會(huì)回收一些名酒作為配餐使用，或者作為餐廳的特色飲品。同時(shí)，一些機(jī)構(gòu)也可能會(huì)回收名酒作為活動(dòng)用酒，例如會(huì)議、慶典、商務(wù)宴請(qǐng)等場(chǎng)合。

黃酒評(píng)價(jià)方法：

酒杯：無(wú)色透明，郁金香玻璃高腳杯，容量50ml。品酒：以酒杯的三分之二或五分之二的量倒入酒杯。舉杯：在充足的光線下進(jìn)行目視檢查。順序是一個(gè)看顏色，兩個(gè)

看濁(清)，聞香三遍，嘗味四遍。三種氣味：一種靜態(tài)下黃酒整體香氣的氣味，香氣的和諧與美;二是搖晃或旋轉(zhuǎn)酒杯后，香氣和諧細(xì)膩，反復(fù)數(shù)次，確定酒的品質(zhì)和個(gè)性特征;三種不同的氣味，遠(yuǎn)近，左右，直到確定。

味覺(jué)(味覺(jué)測(cè)試):主要由口、舌、喉等觸覺(jué)器官完成。一口：喝3-5毫升酒。通過(guò)嘴的蠕動(dòng)，酒在舌面上逐漸向后移動(dòng)，感覺(jué)甜、酸、苦、香、辣、鮮、澀