100分干紅葡萄酒
看:顏色深,陳年能力強(qiáng),掛杯不錯(cuò)。
聞:漿果的味道,水果熟透的味道。果香足到掩蓋住了橡木味,果香濃郁度高。
喝:口腔內(nèi)感覺(jué)到緊繃,未到適應(yīng)期,需要放置兩年左右。
問(wèn)1:桶熟成與瓶熟成的區(qū)別?
答1:桶熟成,木桶本身有著自身的橡木味,木桶味過(guò)多會(huì)破壞掉一切,好酒,單寧味強(qiáng)勁,但是不澀口。桶熟成呼吸速度過(guò)快,陳年能力弱。
瓶熟成,不會(huì)帶來(lái)其他味道,與空氣面積接觸面積小,呼吸速度慢。陳年能力強(qiáng)。