螺旋榨油機(jī)的經(jīng)濟(jì)效益：

一、以小規(guī)模每日提煉500公斤機(jī)榨毛油（97%的成品率）為例：

1、綜合成本合計(jì) 6778元

其中：毛油成本：515公斤x13元/公斤=6695元；電費(fèi)：25元/500公斤；人工1人：50/天 ；

添加劑：8元/500公斤

2、產(chǎn)值：500公斤x16元/公斤=8000元

3、利潤(rùn)=7500元-6778元=722元 即每日可獲利1222元。

二、以小規(guī)模每日提煉500公斤火鍋油（98%的成品率）為例：

1、綜合成本合計(jì) 3141元

其中：火鍋油成本 510公斤x6元/公斤=3060元 電費(fèi)：25元/500公斤 人工：50元/天x1人=50元

添加劑：6元/500公斤

2、產(chǎn)值：500公斤x10元=5000元

3、利潤(rùn)：5000-3141=1859元 即每日可獲利1859元

4、搖桿頂起

原因在于：

①出油閥門與鋼球接觸不良；②彈簧頭部脫離鋼球。相應(yīng)的排除方法是：①研磨出油閥門，換新鋼球；②擴(kuò)大彈簧頭部。

5、局料

原因在于：

①油料蒸炒溫度不合適，料溫太低，餅坯含水量太高；②餅坯厚薄不均勻；③裝餅時(shí)，疊餅不正；④壓榨時(shí)太急過猛。相應(yīng)的排除方法是：①采取恰當(dāng)?shù)恼舫捶较?，提高料溫?5℃以上，含水量低于7%；②制餅時(shí)注意餅厚均勻；③裝餅時(shí)餅壞要疊正；④適當(dāng)降低壓榨速度。

首先，從壓榨原理上看，家用液壓式榨油機(jī)采用高壓液壓系統(tǒng)，通過高壓油泵將液壓油打入液壓缸，產(chǎn)生巨大的壓力，迫使油料中的油脂被擠壓出來。這種壓榨方式溫和，對(duì)油料的破壞小，不產(chǎn)生過多的熱量，有利于保持油品的天然成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而家用螺旋式榨油機(jī)則利用電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)螺旋主軸旋轉(zhuǎn)，通過螺旋的推進(jìn)力對(duì)油料進(jìn)行擠壓和摩擦，隨著榨膛空間的逐漸縮小，油料中的油脂被擠出。這種方式雖然效率高，但會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，可能會(huì)對(duì)油品的天然成分造成一定影響。

在設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)方面，家用液壓式榨油機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于設(shè)備壓力是靜壓，油料的機(jī)械摩擦很少，壓榨出的油脂很清透，不需要做大部分處理就可以直接食用，方便。然而，其缺點(diǎn)是出油率相對(duì)低，單機(jī)能小，油料在壓榨前序工作繁多，需要破碎、蒸炒和包餅，設(shè)備多而占地面積大，生產(chǎn)成本高，設(shè)備投資大，產(chǎn)量小。家用螺旋式榨油機(jī)設(shè)備投資小，處理量高，適應(yīng)性強(qiáng)，可以加工多種油料。然而，其缺點(diǎn)是可能會(huì)破壞油的營(yíng)養(yǎng)成分，且由于機(jī)械摩擦?xí)a(chǎn)生一定的熱量，可能會(huì)對(duì)油品的品質(zhì)造成影響。