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榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過(guò)提高溫度，油分子，將油脂從油料中擠壓出來(lái)的機(jī)器。

榨油機(jī)可分為家用榨油機(jī)、水壓機(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、精濾榨油機(jī)、全自動(dòng)榨油機(jī)。

榨油機(jī)榨油技術(shù)是指利用榨油機(jī)進(jìn)行植物油或動(dòng)物油的提取過(guò)程。榨油機(jī)榨油技術(shù)的流程一般包括以下幾個(gè)步驟：

1.原料處理：對(duì)所要榨取的原料進(jìn)行篩選、清洗、破碎等處理，以提高榨油率。

2.蒸煮熱壓：將經(jīng)過(guò)處理的原料加熱蒸煮，破壞油脂細(xì)胞，使其中的油脂更容易被提取出來(lái)。隨后使用榨油機(jī)進(jìn)行熱壓，通過(guò)機(jī)械壓榨將原料中的油脂提取出來(lái)。

3.沉淀離析：將壓榨出來(lái)的混合物進(jìn)行沉淀，以分離出油脂和雜質(zhì)。

4.精煉處理：對(duì)提取出來(lái)的油脂進(jìn)行精煉處理，以去除雜質(zhì)、水分、異味等，使油脂更純凈、更適合人們的食用需求。

在榨油機(jī)榨油技術(shù)中，不同的油種和榨油機(jī)型號(hào)對(duì)應(yīng)的榨油技術(shù)也有所不同。因此，在進(jìn)行榨油前需要先了解清楚所要榨取的油種和所用的榨油機(jī)型號(hào)，再根據(jù)相應(yīng)的工藝流程進(jìn)行操作。

在榨油的過(guò)程中，加熱可以提高榨油效率和油質(zhì)量，具體原因如下：

降低粘度：植物油在低溫下會(huì)凝固變得粘稠，加熱可以將油的粘度降低，從而方便油的流動(dòng)和榨出。

促進(jìn)分離：加熱可以加速油脂和其他雜質(zhì)的分離速度，提高油脂的純度和澄清度。

破壞細(xì)胞壁：在高溫下，細(xì)胞壁會(huì)被破壞，有助于釋放油脂，提高榨油率。

蒸發(fā)水分：一些植物油中含有水分，加熱可以促使水分蒸發(fā)，從而提高油的純度。

綜上所述，加熱可以提高榨油效率和油質(zhì)量，使得榨出的油更加純凈、營(yíng)養(yǎng)豐富。