壓榨工藝生產(chǎn)油脂是我們了解較多的食用油生產(chǎn)工藝之一，食用油設(shè)備發(fā)展到現(xiàn)在，機(jī)械化程度越來(lái)越高，從原先的古法人工壓榨到現(xiàn)如今機(jī)械化生產(chǎn)加工，壓榨工藝生產(chǎn)的食用油也一直受到消費(fèi)者的歡迎。

當(dāng)螺旋榨油機(jī)工作時(shí)，料坯通過(guò)喂料斗進(jìn)入榨膛，并在榨螺的推動(dòng)下持續(xù)向前。在動(dòng)態(tài)擠壓的作用下，毛油被榨取出來(lái)。

值得一提的是，榨螺軸上裝有若干個(gè)榨螺，每個(gè)都有特定的螺距和深度。從進(jìn)料口到出料口，軸上的每個(gè)榨螺的螺距逐漸縮短，深度也逐漸變淺，導(dǎo)致榨膛的容積從入口到出口逐漸減小。當(dāng)料坯進(jìn)入榨膛后，它隨著榨螺螺紋的旋轉(zhuǎn)從進(jìn)料端向出餅端推進(jìn)。由于螺距的變化和榨螺螺紋的連續(xù)推動(dòng)，料胚在榨膛內(nèi)受到前阻后推的作用力，使得油脂被擠壓出來(lái)。

1.工藝流程

手工榨油的流程相對(duì)簡(jiǎn)單，用石臼或者手壓器榨出油。這個(gè)過(guò)程需要手動(dòng)操作，并且效率低。相對(duì)于螺旋榨油機(jī)榨油，通過(guò)螺旋榨桿的不斷旋轉(zhuǎn)，將原料均勻地?cái)D壓并且無(wú)需手動(dòng)操作，生產(chǎn)效率上大幅度優(yōu)于手工榨油。

2.產(chǎn)品質(zhì)量

手工榨油出來(lái)的油品，口感會(huì)更好，味道也更加鮮美，因?yàn)槠浔３至舜罅刻烊怀煞郑铱梢杂行П苊庥臀廴粳F(xiàn)象的發(fā)生。如果是粗制濫造可能會(huì)存在雜質(zhì)等問(wèn)題。

螺旋榨油機(jī)榨油采用物理壓榨，所以生產(chǎn)過(guò)程中減少人工操作，可以較快的達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且生產(chǎn)出來(lái)的油相對(duì)更純凈，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠更實(shí)際。

選擇螺旋榨油機(jī)還是液壓榨油機(jī)需要根據(jù)具體情況進(jìn)行權(quán)衡。如果注重操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便且預(yù)算有限，螺旋榨油機(jī)可能是一個(gè)較好的選擇。而如果需要更的控制榨油過(guò)程、提高出油率且預(yù)算充足，液壓榨油機(jī)可能更適合。同時(shí)，還需要考慮所榨取的油料類型、生產(chǎn)規(guī)模以及市場(chǎng)需求等因素。