目前常見的壓榨設(shè)備主要分為螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)這兩種設(shè)備。其原理都是通過對油料施加物理外力，將油脂從油料中擠壓出來，根據(jù)油料作物的特點，可以選擇冷榨或者熱榨工藝。

1.工藝流程

手工榨油的流程相對簡單，用石臼或者手壓器榨出油。這個過程需要手動操作，并且效率低。相對于螺旋榨油機(jī)榨油，通過螺旋榨桿的不斷旋轉(zhuǎn)，將原料均勻地擠壓并且無需手動操作，生產(chǎn)效率上大幅度優(yōu)于手工榨油。

2.產(chǎn)品質(zhì)量

手工榨油出來的油品，口感會更好，味道也更加鮮美，因為其保持了大量天然成分，而且可以有效避免油污染現(xiàn)象的發(fā)生。如果是粗制濫造可能會存在雜質(zhì)等問題。

螺旋榨油機(jī)榨油采用物理壓榨，所以生產(chǎn)過程中減少人工操作，可以較快的達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且生產(chǎn)出來的油相對更純凈，經(jīng)濟(jì)實惠更實際。

榨油機(jī)價格影響因素之二：榨油機(jī)本身的屬性

同樣的制造成本下，榨油機(jī)的規(guī)格大小、生產(chǎn)參數(shù)等也是影響價格的主要因素。選購時要根據(jù)自己的實際需求選擇合適的規(guī)格，這樣才能不大材小用浪費資金。

操作與維護(hù)：

螺旋榨油機(jī)操作簡單，維護(hù)方便，適合各種規(guī)模的榨油廠使用。

液壓榨油機(jī)雖然結(jié)構(gòu)復(fù)雜，但自動化程度較高，可以減少操作人員的勞動強(qiáng)度。然而，對于液壓系統(tǒng)的維護(hù)需要一定的知識和經(jīng)驗。