不同廠家生產(chǎn)出的榨油機在工藝、材料等方面各有不同，榨油機的產(chǎn)量、型號不同，價格也會有相應差距，以100型榨油機為例，每小時處理300斤油料，適用于花生、菜籽等多種常見油料。榨油機加上濾油機、包安裝調(diào)試，這樣一套下來大概需要2.5萬，非常適合新手，想要開油坊的老板。

1.工藝流程

手工榨油的流程相對簡單，用石臼或者手壓器榨出油。這個過程需要手動操作，并且效率低。相對于螺旋榨油機榨油，通過螺旋榨桿的不斷旋轉(zhuǎn)，將原料均勻地擠壓并且無需手動操作，生產(chǎn)效率上大幅度優(yōu)于手工榨油。

2.產(chǎn)品質(zhì)量

手工榨油出來的油品，口感會更好，味道也更加鮮美，因為其保持了大量天然成分，而且可以有效避免油污染現(xiàn)象的發(fā)生。如果是粗制濫造可能會存在雜質(zhì)等問題。

螺旋榨油機榨油采用物理壓榨，所以生產(chǎn)過程中減少人工操作，可以較快的達到衛(wèi)生標準，而且生產(chǎn)出來的油相對更純凈，經(jīng)濟實惠更實際。

榨油機價格影響因素之三：技術、工藝

同樣影響榨油機的價格當然有技術、工藝的因素。榨油機的技術含量高自然銷售價格就貴。在選購榨油機時，要了解各個型號、各個款式的的各種技術參數(shù)。

另外，同樣的一臺榨油機設備，有的人買的特別的貴，有的買的很便宜，這是因為購買貴的是在經(jīng)銷商手里面買的，經(jīng)銷商要賺差價；購買便宜的是專門在榨油機生產(chǎn)廠家購買的。其實，想要購買質(zhì)優(yōu)價美的榨油機，就應該選擇正規(guī)的榨油機生產(chǎn)廠家。

從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。

冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。

而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分，導致油的顏色更深，更黑。