壓榨工藝生產(chǎn)油脂是我們了解較多的食用油生產(chǎn)工藝之一，食用油設(shè)備發(fā)展到現(xiàn)在，機械化程度越來越高，從原先的古法人工壓榨到現(xiàn)如今機械化生產(chǎn)加工，壓榨工藝生產(chǎn)的食用油也一直受到消費者的歡迎。

同時，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及炸膛內(nèi)徑的減小，使搾膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受到壓縮油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時榨料被壓成餅塊從搾膛末端排出。

隨著市場上中小型榨油坊的出現(xiàn)，購買榨油機的人群越來越多，有的榨油機設(shè)備價格買的高，有的低，同樣的設(shè)備，不同的價格，那么榨油機價格受什么影響呢？

榨油機價格影響因素之一：原材料

影響榨油機價格的主要因素是制造榨油機時的原材料的價格。我們知道，榨油機的主要制造原料是鋼材，所以國內(nèi)鋼材價格的高低直接影響到了榨油機的價格。如果國內(nèi)鋼材價格處于上漲階段，那么榨油機的價格也是上漲的。如果榨油機供應(yīng)商提供的價格過低，那就有可能是榨油機質(zhì)量不過關(guān)，因為沒有企業(yè)會做賠本買賣的。

壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把原料蒸熟、炒熟以后,用機械的方法把油從油料中擠壓出來。

古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源。現(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動化的操作,與老式設(shè)備相比，正常出油率可高出2至3個百分點，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年經(jīng)濟效益十分可觀。