海參體內(nèi)含有18種氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它氨基酸。另外,刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ),具有的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。
海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質(zhì)含量達(dá)91.20%,其它種類(lèi)多在80%左右;梅花參脂肪含量達(dá)3.7%,其它種類(lèi)多在1%以下;刺參糖類(lèi)含量達(dá)13.2%,其它種類(lèi)均在3%以下。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),也是構(gòu)成人體的主要物質(zhì);脂肪和糖類(lèi)則是人體主要的能源和熱源。
登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢(xún)真?zhèn)?。第四,保健食品也有禁忌。若宣稱(chēng)產(chǎn)品為秘方;或者明示暗示適合所有癥狀及所有人群的,應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。第五,切記保留購(gòu)物發(fā)票及補(bǔ)品包裝盒等購(gòu)物憑證,萬(wàn)一權(quán)益受損可作為投訴依據(jù)。
蟲(chóng)草是含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的常用中藥,主要成分有:蟲(chóng)草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質(zhì)。蟲(chóng)草的功能為增強(qiáng)人體,補(bǔ)虛損,益精氣。補(bǔ)肺益腎,治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽(yáng)痿早泄、遺精、病后久虛、自汗、盜汗等虛證。