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    2025-03-15 02:00:02 154次瀏覽
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    海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質(zhì)含量達91.20%,其它種類多在80%左右;梅花參脂肪含量達3.7%,其它種類多在1%以下;刺參糖類含量達13.2%,其它種類均在3%以下。蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),也是構(gòu)成人體的主要物質(zhì);脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。

    冬蟲夏草能減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損害,對抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能和增強抗病毒能力,對病毒性肝炎起著良好的作用。 冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、預(yù)防肺氣腫的作用。 冬蟲夏草能減輕慢性疾病的腎臟疾病,改善腎功能,減少有毒物質(zhì)對腎臟的損害。 冬蟲夏草能增強骨髓產(chǎn)生血小板、紅細胞和白細胞的能力。

    干海參在食用之前需要進行泡發(fā)的工作,只有經(jīng)過了泡發(fā)的海參才能被用來食用,相同的,對于購買來的新鮮海參,在食用加工之前也需要進行處理,一般來說,鮮海參需要經(jīng)過下面的五個步驟之后才可以食用。 步驟一:對于剛買來的鮮海參,要切開海參的肚子,將里面的內(nèi)臟部分取出來,并且清洗干凈,主要就是去掉腸胃等東西,并且參嘴也要去掉。 步驟二:將洗干凈了的海參放在開水中煮,時間為三刻鐘,一直要等到海參縮小,并且具有一定的彈性,如果想縮短這個時間的話,也可以選擇用高壓鍋來進行蒸,這樣的話只需要半個小時就可以了。 步驟三:然后在將已經(jīng)煮好的海參放入淘米水中進行煮,時間為兩個小時,只需要海參變軟變嫩之后就可以取出來了。 步驟四:然后用清水江海參清洗干凈,放在純凈水中浸泡,時間為兩天,中途更換幾次水,時間為八個小時到十個小時換一次。 步驟五:浸泡之后,等到海參變得足夠大了之后,在需要食用的時候就直接進行清洗就可以了。

    野生海刺參一般都生長在距離海域20-30米左右的海底深處,因為在海流大環(huán)境中,海參通過底足爬行來尋找食物,所以底足長得粗大、附著力強。養(yǎng)殖海參由于長期食用人工投放的餌料不需要移動,生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中,環(huán)境相對穩(wěn)定,額前生活在淺水區(qū),底足的行動作用下降,所以其底足的行動力下降,附著力差,細小。

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