杏樹（學(xué)名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無(wú)毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長(zhǎng)圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

杏樹的適應(yīng)性還是比較強(qiáng)的，對(duì)土壤的要求不高，一般的土壤，黏土，微酸性和微堿性的土壤中都可以生長(zhǎng)。但是杏樹比較怕澇，在養(yǎng)殖杏樹的時(shí)候要注意避免積水，因?yàn)榉e水會(huì)很容易爛根死亡。

杏樹對(duì)溫度的適應(yīng)還是比較強(qiáng)的，冬季的時(shí)候可以耐寒，而夏季的時(shí)候也有耐高溫的。