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山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?～6月，果期9～10月。果實(shí)較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。

棗樹(shù)對(duì)氣候、土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，凡是冬季低氣溫不低于-31℃，花期日均溫度穩(wěn)定在22-24℃以上，花后到秋季的日均溫下降到16℃以前的果實(shí)期大于100-120天，土壤厚度30-60厘米以上，排水良好，pH5.5-8.4，土表以下5-40厘米土層單一鹽分，如氯化鈉低于0.15%，重碳酸鈉低于0.3%，硫酸鈉低于0.5%的地區(qū)，都能栽種，棗樹(shù)分布的主要限制因素是溫度條件。 棗樹(shù)為喜溫樹(shù)種，其生長(zhǎng)發(fā)育要求較高的溫度，春季日均溫達(dá)13-14度時(shí)開(kāi)始萌芽；至18-19度時(shí)，進(jìn)行抽梢和花芽分化；20度以上開(kāi)花，花期，花期適溫為23-25度；果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育需要24-25度以上的溫度；秋季氣溫降至15度以下時(shí)開(kāi)始落葉，但棗樹(shù)在休眠期較耐寒。 棗樹(shù)對(duì)濕度的適應(yīng)性較強(qiáng)，如南方降水量在1000毫米，以上仍有棗產(chǎn)區(qū)，北方棗產(chǎn)區(qū)的年降水量多在400-600毫米，甚至在年降水不足100毫米的甘肅敦煌也有棗栽培。