當然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經開瓶茅臺酒。一般氣溫較高(夏季、秋季),一瓶打開的酒一般只能保存一周左右,而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段(春季、冬季),一般氣溫較低,可以保存較長時間,但也只有1個月左右,盡快飲用才能保證茅臺酒產品的口感。
對于已經開瓶的酒來說,保存要注意以下幾點: 1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊,以免快速跑酒。(當然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力擠破瓶身,避免劃傷自己。) 2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。(注意:是通風,不是吹風!過大的氣流會帶來更大的分子流動,瓶內酒體揮發(fā)也就更嚴重。) 3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。 4、遠離高溫物體放置,避免加速酒體揮發(fā)。(如灶臺、熱炕等。) 5、打開后保證直立放置,不然會緩慢滲酒哦。
眾所周知,茅臺酒原裝未開瓶時,處于相對密封的狀態(tài),保存時只要注意避光,選擇干燥的環(huán)境即可。當然在存放時,還要注意避免與有特殊氣味物品(如樟腦丸等)隔離存放,以免造成串味、變味等。這樣放下來,保存?zhèn)€幾十年,都沒有問題。如果有條件放進酒窖中,那保存的時間更久,而保存的茅臺酒口感也更好。
茅臺酒作為一種特殊的硬通貨,已經擺脫了大部分消費品的標簽,在社會中更多的是充當一種流通品。對比一下茅臺酒的價格和我國的GDP的增速,你會發(fā)現它們的變化趨勢驚人的一致。在我國,茅臺酒基本是經濟形式的晴雨表。