很多朋友喝過(guò)茅臺(tái)酒，即使沒(méi)有品嘗過(guò)，那肯定也聽說(shuō)過(guò)，畢竟是我國(guó)的。那么有朋友就好奇了，為什么它叫茅臺(tái)酒，不叫其他名稱呢？

可能大家會(huì)說(shuō)，茅臺(tái)酒是在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的，所以叫它為茅臺(tái)酒。大家這么理解，也是符合邏輯的。而且也沒(méi)毛病。那具體的原因是怎么樣的呢？是因?yàn)椋?

早年間，赤水河?xùn)|岸長(zhǎng)滿了馬桑樹，被稱為馬桑灣，世代居住于此的居民，在河?xùn)|岸砌了一口四方水井，而將此地更名為四方井。到了宋代，殘陽(yáng)之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后來(lái)，這里逐漸成為當(dāng)?shù)厝思雷娴氖サ亍Ｓ谑?，人們就將此地稱為茅草臺(tái)，簡(jiǎn)稱茅臺(tái)。茅臺(tái)一名由此得來(lái)，并開始進(jìn)入歷史文獻(xiàn)的明確記載。

關(guān)于茅臺(tái)酒的六大品嘗要點(diǎn)

很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái)，你會(huì)感覺(jué)顏色比新茅臺(tái)酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝儲(chǔ)存10年，20年或者30年以上的老茅臺(tái)酒，要循序漸進(jìn)，先喝儲(chǔ)存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應(yīng)，一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺(tái)的魅力，相信你會(huì)深深愛(ài)上茅臺(tái)老酒。

茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

茅臺(tái)原盒的保存價(jià)值很高，開箱確實(shí)會(huì)影響保存價(jià)值，但開箱影響不大。由于茅臺(tái)原盒，尤其是一些年份的茅臺(tái)，回收時(shí)需要打開盒子檢查。

開箱注意事項(xiàng)：

用熱風(fēng)槍封住嘴，喝完酒再貼嘴。當(dāng)你打開包時(shí)，你不能弄壞原來(lái)的樣子。所有零件(請(qǐng)保管好包裝帶、產(chǎn)品合格證、手袋、酒檢、紙板等。).零件丟失會(huì)影響回收價(jià)格。

茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存環(huán)境：涼爽、枯燥、通風(fēng)、避光、

防曬霜和防潮

無(wú)論是原箱還是茅臺(tái)散瓶，都不能放在陽(yáng)光直射的地方。陽(yáng)光直射，保存環(huán)境溫度過(guò)高，酒精簡(jiǎn)單蒸騰，酒體長(zhǎng)時(shí)間保存，味道簡(jiǎn)單變化。

紙箱簡(jiǎn)單潮濕，因此要注意防止潮濕，環(huán)境枯燥。

環(huán)境條件正確：溫度一般為15-25度，濕度一般為60%-70%。

2.換氣

請(qǐng)不要把茅臺(tái)保存在封閉的環(huán)境中。簡(jiǎn)單的腐爛對(duì)葡萄酒的味道非常不利。此外，還要注意確保環(huán)境通風(fēng)不受樟腦球、油漆、香水等異味的影響，進(jìn)入瓶子后會(huì)影響葡萄酒的口感。

3.站起來(lái)吧

長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的茅臺(tái)酒不能頻繁移動(dòng)和搖晃，不利于陳釀。

正確放置茅臺(tái)酒：

瓶口朝上，直立，不落地，不靠墻，盡量放平。