然而,此時(shí)的茅臺(tái)還只是一個(gè)地名。接下來我們?cè)賮碚f說茅臺(tái)酒。黔北一帶自古以來水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?,人們?xí)慣稱之為酒鄉(xiāng)。而酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺(tái)村釀成的酒為甘冽,謂之茅臺(tái)燒或茅臺(tái)春。由于酒質(zhì),聞名遐邇,世人皆知茅臺(tái)村出產(chǎn)美酒,他處難以仿制,故只要提及酒就必說茅臺(tái)村的酒,久而久之,就以茅臺(tái)地名簡稱茅臺(tái)酒或茅酒,所以,我們現(xiàn)今喝的茅臺(tái)酒是以產(chǎn)地而得名的。
提起茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值,不說大家也明白。因此而衍生出的茅臺(tái)酒回收行業(yè),也逐漸被人們所熟知。那么,經(jīng)歷了多年發(fā)展,我國的茅臺(tái)酒回收行業(yè)現(xiàn)狀如何呢?
中秋節(jié)前后,回收茅臺(tái)價(jià)格似乎又再一次飛天。記者在市場調(diào)查中了解到,目前貴州茅臺(tái)的市場售價(jià)已無法找到1499元的官方價(jià)格,經(jīng)銷商售價(jià)普遍在1800元左右甚至高達(dá)2000元以上。多個(gè)超市內(nèi)標(biāo)價(jià)1499元的飛天茅臺(tái)均顯示無貨。面對(duì)高企的市場價(jià)格,茅臺(tái)正試圖進(jìn)一步收緊銷售策略。今后一段時(shí)期,茅臺(tái)將不再新增專賣店、特約經(jīng)銷商、總經(jīng)銷商。茅臺(tái)酒將重點(diǎn)擴(kuò)大直銷渠道,推進(jìn)營銷扁平化。
老酒回收需要具備的2點(diǎn)技能:
1、要清楚購買的對(duì)象,一般來說老酒回收銷售的對(duì)象都是一些收藏者,或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意,對(duì)方是不是一個(gè)專業(yè)的老酒回收的人員,如果不是的話,可能就會(huì)出現(xiàn)一些上當(dāng)受騙的情況。但是對(duì)于這樣的一個(gè)行業(yè)來說,收酒的人其實(shí)本身就是特別厲害的一個(gè)人,也就是說他們很可能在拿到一個(gè)老酒之后,就能夠大概的判斷出這個(gè)酒的年份大概是多長,是不是足夠有這樣的一個(gè)價(jià)值的。所以,如果想要在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中生存下去的話,是需要一定的年份的,這樣才能夠單獨(dú)的出去接攬生意。
2、還有就是要去尋找一些比較可靠或者是可信的客戶,因?yàn)橛幸恍┛蛻艨赡懿皇翘貏e的正規(guī),或者不是特別的專業(yè),那么在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中可能就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。另外一般來說交易地點(diǎn)會(huì)在一些比較隱蔽的地方,比如說餐館或者酒吧這樣的地方,因?yàn)樵谶@樣的地方進(jìn)行交易的話,不會(huì)特別容易被人發(fā)現(xiàn)。而且在這樣的一些消費(fèi)場所的話,其實(shí)更好的去交流,即使在交易的過程當(dāng)中也不會(huì)覺得特別顯眼,或者是特別的奇怪,對(duì)于整個(gè)交易的過程都會(huì)更加的便利。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。