鎮(zhèn)江麥家面道餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事面食文化研究、生產(chǎn)、銷售和連鎖經(jīng)營的企業(yè)，以鎮(zhèn)江三怪之一鍋蓋面為主營項目。鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南的天下面，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會上，喜獲中華麥家名小吃金鼎獎，目前已成功申報為市級和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鎮(zhèn)江鍋蓋面，風(fēng)味獨特，投資不大，見效快，利潤豐厚風(fēng)險小，小小面條，蘊含大財富！麥家面道的大眾鍋蓋面，從1995年在鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)亻_設(shè)了家面館，就以異常出眾的口味從眾多面店經(jīng)營者中脫穎而出。通過多年經(jīng)營積累，公司目前是運營體系為規(guī)范、有著豐富經(jīng)營經(jīng)驗的公司之一。

我們專業(yè)、專注而執(zhí)著，數(shù)年來我們只做一件事情：為大眾服務(wù)面食經(jīng)營，我們不斷創(chuàng)新、發(fā)展而進取，未來我們也只做這件事情：繼續(xù)鞏固和發(fā)展面食快餐事業(yè)。我們始終堅持細(xì)心、精心、用心、品質(zhì)永保稱心的產(chǎn)品理念，本著精心制作每一份面點、細(xì)心接待每一位顧客、用心對待每一名員工、誠心成就每一個客戶的經(jīng)營理念，肩負(fù)把鎮(zhèn)江鍋蓋面文化傳播到中國的每個角落的信念和使命，為實現(xiàn)立足鎮(zhèn)江，拓展全國，跨出國門的企業(yè)愿景而拼搏。

通過多年的探索和發(fā)展，公司已成功擁有完善營運管理體系和面食研發(fā)能力，形成了面店操作流程和各個崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，并對操作過程進行監(jiān)督檢查的簡易營運模式。2012年，公司正式開始以連鎖加盟的方式在全國拓展，設(shè)立企劃部、營建部、營運部、研發(fā)部、人力資源部、培訓(xùn)部、物流配送中心等職能部門，為麥家面道連鎖加盟店提供科學(xué)的營建指導(dǎo)、完善的開店支持、標(biāo)準(zhǔn)的后續(xù)營運服務(wù)。