乳業(yè)變局，日本乳業(yè)巨頭趁虛而入

山東朝日綠源乳業(yè)有限公司作出決定：在北京、上海、青島3地推出高端牛奶產(chǎn)品唯品。耐人尋味的是，唯品于2008年9月21日正式宣布上市，這，正是國(guó)內(nèi)三鹿問(wèn)題奶粉被曝光后的第10天。

朝日綠源為何選擇此時(shí)進(jìn)軍高端奶市場(chǎng)？其是否會(huì)繼續(xù)秉承朝日啤酒食文化的運(yùn)營(yíng)理念？是否會(huì)不斷擴(kuò)大在華乳業(yè)投入？記者近日趕赴萊陽(yáng)一探究竟。

奶源決定牛乳品質(zhì)

唯品成分無(wú)調(diào)整，是純牛乳。17日下午，在朝日綠源農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司會(huì)客室，奧原信正一臉認(rèn)真地對(duì)記者說(shuō)。奧原信正是該公司副董事長(zhǎng)，兼任朝日綠源乳業(yè)有限公司總經(jīng)理。

奧原信正認(rèn)為，奶源是乳品企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。養(yǎng)牛是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事兒。他不斷地強(qiáng)調(diào)農(nóng)場(chǎng)在奶源管理上所下的功夫。比如，在朝日綠源，每一頭奶牛的角里都植入了芯片，我們建設(shè)了IC數(shù)據(jù)庫(kù)，便于控制每一頭牛的生理情況。綠色奶源正是唯品牛奶的賣(mài)點(diǎn)。

奧原信正對(duì)記者解釋說(shuō)，成分無(wú)調(diào)整是指唯品牛奶的加工只經(jīng)過(guò)了處理，不對(duì)牛奶進(jìn)行任何添加、刪減或改變其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，完全保留牛奶的原生狀態(tài)，而且不勾兌，不采購(gòu)散戶(hù)的牛奶。

據(jù)了解，唯品牛奶目前有250ml、500ml、1L等3種紙盒包裝，產(chǎn)品一上市便斷了貨。根據(jù)農(nóng)場(chǎng)奶牛的產(chǎn)奶量，讓大部分中國(guó)人都能喝上我們自產(chǎn)自銷(xiāo)的牛奶目前還不太現(xiàn)實(shí)。奧原信正說(shuō)。他拿出3個(gè)不同包裝的牛奶盒，盒側(cè)面上有一句話(huà)十分醒目奶源決定牛乳的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)奶源需要優(yōu)良的奶牛品種、供奶牛成長(zhǎng)的良好牧場(chǎng)環(huán)境以及專(zhuān)業(yè)細(xì)心的管理；還有一句是身心都能安心喝。奧原信正稱(chēng)，這是秉承了朝日啤酒放心好喝的產(chǎn)品理念。

實(shí)在抱歉，價(jià)格太貴

采訪(fǎng)中，奧原信正再三囑咐翻譯，一定要把他的致歉意思完全轉(zhuǎn)達(dá)給消費(fèi)者：實(shí)在是太抱歉了！我們的牛奶價(jià)格高。

奧原信正說(shuō)，唯品跳出了國(guó)內(nèi)液態(tài)奶不斷打價(jià)格戰(zhàn)的圈子，產(chǎn)品定位于高端市場(chǎng)。

奧原信正解釋說(shuō)，朝日綠源的奶牛飼料是朝日農(nóng)場(chǎng)自己制作的，生產(chǎn)線(xiàn)上的ESL貯乳罐和充填機(jī)都是從日本進(jìn)口的，生產(chǎn)車(chē)間是租用龍大集團(tuán)2380平方米的廠(chǎng)區(qū)進(jìn)行改造的，生產(chǎn)成本要高于日本同類(lèi)牛奶，因此價(jià)格昂貴。

在去往朝日綠源農(nóng)場(chǎng)的路上，出租車(chē)司機(jī)很疑惑地指著路邊一大片空地問(wèn)記者：你說(shuō)朝日綠源能掙錢(qián)嗎？圈了一大片地，大部分都還空著。在朝日綠源，導(dǎo)報(bào)記者找到了答案。朝日綠源公司管理部翻譯孫榮杰說(shuō)，為了保證高端牛奶獲得優(yōu)質(zhì)奶源和天然原料，朝日綠源農(nóng)業(yè)園種了十幾種從日本進(jìn)口的甜玉米、小西紅柿、蘆筍等蔬菜，甜玉米、蘆筍等都有季節(jié)性，只有小西紅柿的時(shí)令比較長(zhǎng)。

有望加大對(duì)華投資

奧原信正將朝日綠源此時(shí)選擇進(jìn)軍中國(guó)高端奶市場(chǎng)看成是一次偶然：其實(shí)三鹿奶粉事件不是幫了我們，而是給我們制造了不少麻煩。他笑著說(shuō)，我們不擔(dān)心檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提高，但害怕更繁瑣的檢測(cè)手續(xù)。據(jù)他透露，朝日綠源乳業(yè)有限公司由朝日啤酒和伊藤忠商事分別斥資90%和10%組建，本來(lái)計(jì)劃唯品趕在奧運(yùn)會(huì)之前上市，但繁瑣的審批手續(xù)使其不得不推遲到9月下旬上市。中國(guó)對(duì)食品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，相對(duì)于價(jià)格，他們更看重是否健康、。我相信，只要大家都來(lái)喝健康牛奶，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)快速增長(zhǎng)，而且潛力巨大。奧原信正對(duì)中國(guó)的乳業(yè)市場(chǎng)充滿(mǎn)信心。

隨著區(qū)域和價(jià)值鏈的整合，越來(lái)越多的外資介入中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，包括國(guó)際4大糧商在內(nèi)的很多公司已經(jīng)建立了自己獨(dú)特的農(nóng)業(yè)模式。奧原信正透露，生態(tài)化奶牛場(chǎng)在中國(guó)還不多見(jiàn)，這種產(chǎn)奶模式的農(nóng)場(chǎng)大有發(fā)展空間。有消息稱(chēng)，朝日啤酒正與青島啤酒洽談，考慮賣(mài)出其所持有的煙臺(tái)啤酒的股份，專(zhuān)心做乳業(yè)。奧原信正稱(chēng)對(duì)此并不了解，但他透露，唯品將保持月增15%的銷(xiāo)售勢(shì)頭，并且很快會(huì)推向煙臺(tái)的日資佳世客超市。隨著農(nóng)場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，朝日綠源高端牛奶的產(chǎn)量會(huì)逐步提高，我們計(jì)劃3年后使產(chǎn)量翻倍。