現(xiàn)代醫(yī)學家認為，東洋參（牛蒡）是中藥也是蔬菜，營養(yǎng)價值很高，飲牛蒡茶具有強身健體，，消除疲勞，恢復體力，滋陰，滋潤肌膚，美容祛斑，平衡血壓，調(diào)劑血脂，，開胃，通便等功效。對糖尿病，高血壓，動脈硬化，類風濕，肥胖癥，，解肝毒具有明顯效果。它還能清楚體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)，促進新陳代謝，被譽為大自然的清血劑。因于牛蒡有祛瘀、除郁及促進血液循環(huán)的功能，所以很適用于長期久坐辦公室的上班族。