食品模型也叫食物模型,是采用高分子化學(xué)材料,以特殊的工藝生產(chǎn)的,與真菜肴幾乎一樣的藝術(shù)模型。主要用于各飯店餐館,代替真菜實(shí)樣陳列在店鋪門(mén)口的專置櫥窗內(nèi)或店堂內(nèi),以此吸引客人進(jìn)店或?yàn)檫M(jìn)店的客人點(diǎn)時(shí)提供方便并提高點(diǎn)菜率,增加營(yíng)業(yè)額。
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