焦作銅馬小吃糕點培訓學校，位于焦作銅馬西北角糧食局招待所院內(nèi)。 趙師傅

培訓類別：裱花類、面包類、蛋糕類、酥餅類、月餅類、油炸類、冷飲類、炸雞漢堡等

（1）裱花類：卡通生肖、半立體生肖的制作，平面圖的畫法，立體壽桃和平面壽桃的做法，老壽星、老壽婆，仙鶴、梅花鹿的制作，花卉的制作，色彩的搭配，巧克力的制作，水果的雕刻，字的寫法。

（2）面包類：全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包甜面包、咸面包、蔥油包、蔥肉包、番茄面包、起酥面包，法式面包，白吐司，丹麥吐司，大理石吐司，沙拉包，香腸船，火腿船，雜糧面包、丹麥面包、牛角面包、油炸面包、墨西哥包、菠蘿包、辮子包、水果比薩、奶酥包、椰茸包、奶油包、熱狗、美式葡萄吐司、肉松包、調(diào)理包、比薩餅等。

（3）蛋糕類：雞蛋糕，酥皮蛋糕，花生派，甜筒、哈雷蛋糕、虎皮蛋糕、紋身蛋糕、草莓蛋糕、瑞士蛋糕，三明治蛋糕，西洋蛋糕、棗沙蛋糕、千層蛋糕、肉松蛋糕、巧克力蛋糕，牛油蛋糕。

（4）酥類：松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、水油皮類等

（5）月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、五仁月餅，巧克力月餅，蛋黃月餅，臺式月餅、冰皮月餅、油炸月餅、黃金月餅等。

（6）油炸類：梅豆角、蜜三刀、開口笑、蛋酥麻花，脆麻花，薩其馬等。

（7）冷飲類：冰粥、刨冰、珍珠奶茶、奶昔等。

（8）炸雞漢堡類：主要學習各種炸雞、漢堡。