一.職業(yè)概況：

什么是公共營(yíng)養(yǎng)師？公共營(yíng)養(yǎng)師是做什么的？公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運(yùn)動(dòng)隊(duì)、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、營(yíng)養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師有很大的需求。

推薦理由：營(yíng)養(yǎng)成為都市大眾的熱點(diǎn)話題，公共營(yíng)養(yǎng)師是勞動(dòng)和社會(huì)保障部2005年頒布的國(guó)家新職業(yè)，我國(guó)對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師的需求超過400萬，北京市超過10萬。

薪金范圍：目前，公共營(yíng)養(yǎng)師月收入約在5000元左右，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師達(dá)15000元左右。

二.職業(yè)背景：

專家點(diǎn)評(píng)一項(xiàng)資料表明，中國(guó)40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，特別重視營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)比較高。

隨著百姓對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，公共營(yíng)養(yǎng)師將成為大多數(shù)有需求人群的健康顧問。正在審議的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園和學(xué)校，甚至社區(qū)都要配備專業(yè)公共營(yíng)養(yǎng)師。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原理事長(zhǎng)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)前任秘書長(zhǎng)顧景范。

國(guó)外行情：在發(fā)達(dá)國(guó)家平均300人擁有一名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員，女性營(yíng)養(yǎng)師占2/3比例。在日本，政府要求所有飯店配備營(yíng)養(yǎng)師，并隨處可見提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的生命健身會(huì)館；在美國(guó)，大中小學(xué)的餐廳要求配備營(yíng)養(yǎng)師。法國(guó)，則流行私人營(yíng)養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，為私人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案。

三.培訓(xùn)目標(biāo)：通過營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)居民膳食寶塔、食品與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

四.證書頒發(fā)：國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書，我國(guó)實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，國(guó)家要求此類行業(yè)必需持證上崗。

五.培訓(xùn)內(nèi)容：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過剩，疾病營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

學(xué)校地址：常熟市書院街19號(hào)捷梯教育,中環(huán)廣場(chǎng)4樓

聯(lián)系人：謝老師

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