食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校，坐落在世界文化所在地殷墟,中國八大古都之一安陽。人工天河誕生地紅旗渠，是無私奉獻(xiàn)精神創(chuàng)造的一大奇跡，世界8大奇跡。學(xué)校始建于2004年。高薪聘請了全國各地有名的烹飪大師8名，組成技術(shù)開發(fā)部，研究各地小吃，游走全國各地小吃技術(shù)升級，把的味道教給大家，本校經(jīng)過長期的建設(shè)和發(fā)展，具備了良好的辦學(xué)備件，積淀了豐富的技術(shù)和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)科研水平穩(wěn)步提高。服務(wù)功能也不斷爭強(qiáng)，為我國的小吃行業(yè)和再就業(yè)問題做出了重要貢獻(xiàn)。

培訓(xùn)項(xiàng)目

小吃類：

麻辣誘惑，酸辣粉，鴨血粉絲，五香涼皮，秦鎮(zhèn)米皮，十香涼面，土豆粉，搟面皮，香菇雞丁米線，裹涼皮，牛奶蒜,川味麻辣粉，抄涼粉，（砂鍋麻辣湯，蠟汁肉夾饃，千里香餛飩，天津狗不理包子，奇香辣椒油，不辣紅油，口袋餅，驢肉火燒)

早餐類：

高湯豆腐腦，扁粉菜，五香豆沫，濃香豆?jié){，八寶粥，粉漿飯，五香茶雞蛋，香巴老雞蛋，水煎包，葷素小籠包，蔥花餅，玉米羹，白吉饃，菜角，糖糕，（醬牛肉胡辣湯，皮蛋瘦肉粥，劉記羊湯，香酥大油條，雞蛋灌餅，食在香牛肉湯，羊肉泡饃，牛肉泡饃）

油炸類：

臺(tái)灣無骨雞柳，炸雞棒，香酥炸雞塊，香辣炸雞腿，雞米花，油炸南瓜餅，油炸香蕉，油炸蘋果，油炸茄排，油炸漢堡，油炸洋蔥圈，奇味功夫丸，油炸牛排，秘制醬料，秘制撒料，（油炸冰激凌，油炸串串香，）

燒烤類：

烤羊肉串，烤魚，烤羊內(nèi)腰，烤羊外腰，烤羊排，烤羊鞭，烤大蝦，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅，烤鮮魚丸，烤面筋，烤土豆片，烤饃片，烤蔬菜，烤魷魚，烤羊筋，可樂烤翅

鹵肉類：

鹵豬臉，鹵豬耳朵，鹵豬心，鹵豬肝，鹵豬舌，鹵豬尾巴，鹵豬踢，鹵豬腸

道口燒雞，琵琶雞腿 ，玲瓏鳳頭，麻辣雞頭

（ 曹記五香驢肉，醬牛肉）

扣碗類：

腐鹵肉，大酥，千刀酥，雞塊，酸甜飄香甜大米，小酥，蜜棗山藥，蝦米酸味香皮渣

包子類：

韭菜三鮮包，醬牛肉包，羊肉包，鮮汁豬肉包，芹菜包，蓮藕包，粉絲包，醬榨蘿卜包，鮮味丸子包，魚香肉絲包，麻辣豆腐包，香菇雞丁包，豆沙包，糖包，

餅類：

手抓餅，金絲餅，千成餅，五香餡餅，烙饃卷餅，雞蛋餅，白吉餅，口袋餅，蔥花餅，南瓜雞蛋餅，包菜蝦皮餅，香甜玉米餅，東京肉餅，家常肉餅，麻醬紅塘餅

腌菜：

朝鮮辣白菜，朝鮮泡菜，雪里蕻的腌制，蘑菇泡菜，糖醋辣白菜，酸辣白菜絲，腌酸辣蘿卜，甜辣小黃瓜，腌蒜茄子，糖醋大蒜，

粥類：

01蔬菜牛肉粥，02 豆腐粥，03 雞蛋粥，04 蔬菜魚肉粥 ，05 干酪粥，06 豌豆粥 ，07 胡桃粥，08 蘋果麥片粥，09 魚肉牛奶粥，10 芋頭粥，11 土豆粥，12 干酪面包粥 ，13 胡蘿卜酸奶粥 ，14 番茄粥，15 雞肉粥 ，16 裙帶菜紅蛤粥，17 紅薯雞蛋粥，18 栗子粥，19 蔬菜粥 ，20 大醬粥，21 胡蘿卜粥，22 脊肉粥，23.蓮子桂圓粥 ，24.八寶粥，25.柏子仁粥 ，26.酸棗仁粥，27.小米棗仁粥，28.綠豆粥，29.銀杏粥，30.金銀花粥，31.蓮藕粥 ，32.白木耳粥 ，33.紅棗粥 ，34.麥冬竹葉粥，35.豆?jié){粥，36.薄荷粥，37.菊花粥 ，38.蘆根粥 ，39.雞粥 ，40.皮蛋瘦肉粥，41.南瓜粥，

冷飲類：

健康果汁，花式刨冰，清涼沙冰，果凍，冰紅茶，臺(tái)灣珍珠奶茶，時(shí)尚冰粥，酸梅湯，奶昔，雪花酪，炒酸奶

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蓋飯：

魚香肉絲蓋飯 ，紅燒茄子蓋飯，酸辣土豆絲蓋飯，西紅柿雞蛋蓋飯，麻辣豆腐蓋飯，蒜苔肉絲蓋飯，燒素菜蓋飯 ，宮保雞丁蓋飯，紅燒肉蓋飯，

涼菜班：