東洋參，學(xué)名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進(jìn)并改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年,有牛蒡之鄉(xiāng)之稱的豐縣金陵為，通常是出口到日本，金陵有自己的食品加工廠，比如：愛思康食品加工廠，都有自己的種植基地，加工車間和冷藏庫。

牛蒡茶可，經(jīng)科學(xué)檢測牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫菊糖，是一種可促進(jìn)性分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達(dá)、增強(qiáng)體力的食物，

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