沃頭蠔干粥屬于廈門沃頭中餐有限公司旗下成立品牌，公司成立于2007年2月，總部駐地福建省廈門市同安區(qū)。公司依據(jù)其獨具特色的湯底開發(fā)出了幾百款養(yǎng)生粥膳，與此同時，還積極研發(fā)并推出高湯面、風(fēng)味小菜、鐵板燒、蒸籠系列等上百種產(chǎn)品與粥品搭配食用，力圖以多元化方式推進閩南特色小吃引領(lǐng)國民健康飲食新風(fēng)尚。

沃頭蠔干粥為廈門沃頭中餐有限公司旗下品牌，歷經(jīng)沃頭蔣氏七代傳承，粥品由明朝宮廷的熬煮技藝轉(zhuǎn)化而成，流傳百年長盛不衰，風(fēng)靡整個閩南地區(qū)，如今已成為粥品行業(yè)知名度很高的一個老品牌，現(xiàn)如今的傳承人是蔣才建。由于其源自宮廷高貴的出身和深厚的歷史文化底蘊，沃頭蠔干粥 于2012入選年廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目。

除了在技藝上遵循傳統(tǒng)，開發(fā)出特色鮮明的產(chǎn)品。公司還廣納賢才，完善了內(nèi)部管理機制。2010年，公司按照國際標準廠房建設(shè)食品加工廠，引進了大批先進的生產(chǎn)機器和建立多條生產(chǎn)線，中央廚房、物流中心，倉儲基地一應(yīng)俱全，占地面積達6000平方米。公司還建立了一套設(shè)計科學(xué)、運轉(zhuǎn)、標準化、可以復(fù)制的系統(tǒng)，為沃頭蠔干粥品牌走向全國市場進一步打下基礎(chǔ)?，F(xiàn)今，廈門沃頭中餐有限公司已經(jīng)走向了企業(yè)正規(guī)化、店面統(tǒng)一化、宣傳專業(yè)化、管理標準化的合理化運營管理模式。短短幾年，加盟分店在閩南地區(qū)遍地開花，大量加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內(nèi)的百余家連鎖店，發(fā)展至上海、廣州、湖北、浙江、溫州、湖南等省市。沃頭產(chǎn)品備受全國各地食客青睞，廈門沃頭中餐有限公司以及旗下品牌廈門沃頭蠔干粥亦收獲來自政府部門和機構(gòu)的多次褒獎和認可，獲得福建省商標、廈門市商標、誠信經(jīng)營示范企業(yè)、2007年度中國食品年會食品示范單位、守合同重信用企業(yè)等。