本人從事餐飲工作十六余年,經(jīng)驗豐富，技術(shù)過硬，曾先后在四川、陜西、河南、山西、湖北、吉林、福建、江蘇等地火鍋企業(yè)任火鍋主廚及火鍋廚師長，也曾成功為多家新店籌備開業(yè)和技術(shù)轉(zhuǎn)讓，精通各類傳統(tǒng)老火鍋、創(chuàng)新火鍋、以及時下流行的特色干鍋和特色烤魚菜品的制作；精通全牛油火鍋、純清油火鍋、混合油火鍋、泡椒火鍋、酸辣火鍋、滋補火鍋、特色干鍋、特色烤魚......等等各類火鍋干鍋烤魚的操作工藝流程（精通各類火鍋的炒料、兌鍋、調(diào)味及各類火鍋菜品和干鍋及烤魚菜品的制作）尤其擅長（湯鍋類）：特色冷鍋魚火鍋、特色魚頭火鍋、冷鍋耗兒魚、黔江雞雜火鍋、金椒魚、特色耙泥鰍火鍋、冷鍋飄香蛙火鍋、苗寨竹筍雞火鍋、芋兒雞火鍋、啤酒鴨火鍋、泡椒兔火鍋、酸菜魚火鍋、酸辣鵝掌火鍋、麻辣鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、肥牛肥羊火鍋、野生菌系列火鍋、滋補藥膳系列火鍋、豆花系列火鍋、秘制骨頭煲、老鴨湯、羊肉湯鍋類等等；（干鍋類）：麻辣干鍋雞、香辣干鍋仔兔、香辣蝦、香辣蟹、干鍋辣鴨頭、干鍋香辣雞翅、干鍋香辣蛙、干鍋耗兒魚、特色干鍋兔頭、干鍋鱔段、香辣爬爬蝦等等各類四川特色風(fēng)味火鍋類和干鍋類系列菜品的制作；近年來致力于餐飲菜品的研發(fā)和推廣，當(dāng)下主要從事專業(yè)火鍋、特色干鍋、成都冒菜、萬州烤魚、冷鍋串串、缽缽雞、酸辣粉、肥腸粉等等全套技術(shù)培訓(xùn),一對一手把手教學(xué),理論加實踐，技術(shù)絕不保留，讓學(xué)員親手操作，在短的時間內(nèi)熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技術(shù)和我們多年積累的實踐經(jīng)驗，包教包會，學(xué)后達到開店的技術(shù)水平，并可根據(jù)不同的地方來調(diào)整味道；可先品嘗,再學(xué)習(xí)；并同時指點開店前的市場分析，以及前期籌備，經(jīng)營理念和選址等等，讓你投資開店有保障,也可以上門傳授技術(shù)，學(xué)員在本市開店可免費上門技術(shù)指導(dǎo)，所有學(xué)員無限期享受免費技術(shù)更新升級和長期技術(shù)跟蹤指導(dǎo)。聯(lián)系電話： 個人主頁： 詳情請看我的主頁或QQ空間