天馬人腐乳秉承傳統(tǒng)工藝，采用高蛋白非轉(zhuǎn)基因黃豆為原料，經(jīng)過獨特的MS菌種發(fā)酵，配以偉人故鄉(xiāng)的谷酒、地下礦泉水及其他配料，在全國同行率先采用獨特窖藏之法。在偉人故鄉(xiāng)素有“湘中洞”之美譽的仙女山天然巖洞，建有窖藏基地。采萬年秀山之靈氣，集奇洞古巖之精華，經(jīng)過180天自然發(fā)酵，精制而成。本品含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)和還原糖等營養(yǎng)成分。色澤鮮艷、香味濃郁、質(zhì)地細膩、口感酥糯、后味綿長的特點和健脾開胃之功效。是綠色、無污染、高營養(yǎng)的理想佐餐之佳品。