山東皇宮餐飲集團(tuán)是一家民營股份制企業(yè)，以經(jīng)營餐飲為主?；蕦m集團(tuán)成立于1999年8月，現(xiàn)有員工5600余人，固定資產(chǎn)26億元。軍人出身的集團(tuán)董事長秉承“真情回報(bào)社會(huì)，開創(chuàng)民族品牌，成就東方餐飲文化品牌”的理念，帶領(lǐng)全體員工不懈進(jìn)取，奮勇拼搏，10年來在中國餐飲界創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)神話。目前，集團(tuán)擁有大型餐飲酒店7座，分別為濟(jì)南魚翅皇宮大酒店、濟(jì)南魚翅皇酒家、濟(jì)南鵲華居酒樓、濟(jì)南皇宮大酒店、鄭州皇宮大酒店、鄭州東方威尼斯水世界、南京魚翅皇酒樓、南京魚翅皇酒家. 企業(yè)目標(biāo)：皇宮人所從事的事業(yè)，就是把中國餐飲做到。企業(yè)精神：一往直前的精神。企業(yè)價(jià)值觀：真情回報(bào)社會(huì)，創(chuàng)造東方餐飲文化的國內(nèi)品牌。經(jīng)營理念：皇宮在全國大規(guī)模酒店中排名（包括香港、澳門），不論是環(huán)境、規(guī)模、檔次、出品、服務(wù)、市場營銷均排名，特別是在內(nèi)部管理水平上充分地體現(xiàn)出來，做到規(guī)模經(jīng)營、微利、以質(zhì)，以量取得效益。