1999年，進(jìn)京開辦了家小土豆美食餐廳，成立了北京小土豆餐飲管理有限公司改革了管理體系和體制，成為規(guī)范的股份制企業(yè)。幾年來，發(fā)展成為北方家常菜為主的特色餐飲企業(yè)。在2002年由國(guó)家內(nèi)貿(mào)部統(tǒng)計(jì)的中國(guó)餐飲企業(yè)100強(qiáng)排名中，小土豆餐飲有限公司排名第8名，總銷售收入突破6億元人民幣。在不斷的經(jīng)營(yíng)探索中，小土豆餐飲有限公司結(jié)合了相關(guān)業(yè)態(tài)，推出了海鮮餐飲系列，目前已發(fā)展了陽光系列海鮮店，剛記海鮮排擋系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經(jīng)營(yíng)海鮮為主的系列店，在京城餐飲業(yè)中反映很大。 近幾年來小土豆餐飲管理有限公司經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)，社會(huì)知名度與日巨增。目前公司總部已經(jīng)建立了包括企業(yè)營(yíng)運(yùn)、企劃、配送、品質(zhì)控制、培訓(xùn)、飲食研究中心及區(qū)域管理等一整套分工明確、運(yùn)行組織體系和制度體系，以及一套具有“小土豆”特色的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，公司還建有基層黨、團(tuán)組織，積極支持社會(huì)公益事業(yè)、教育事業(yè)和體育事業(yè)的發(fā)展。公司以現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo)，實(shí)施集團(tuán)化、多元化經(jīng)營(yíng)，適時(shí)發(fā)展國(guó)外市場(chǎng)，優(yōu)化內(nèi)部管理，推行規(guī)范化的股份責(zé)任公司制度。公司以宏揚(yáng)中華餐飲文化為己任，率先走出了一條中國(guó)人自己建立大規(guī)模餐飲連鎖企業(yè)之路。