壽司,一種日本傳統(tǒng)的美食料理,從日本流傳到中國(guó)。經(jīng)歷了由美食到文化的洗禮后,即將進(jìn)入由文化到藝術(shù)的一種美食料理。這時(shí)候大離壽司應(yīng)運(yùn)而生,一家專門(mén)做時(shí)尚飲食,壽司藝術(shù)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。要求材料新鮮,切割新鮮,擺放藝術(shù),注重“色,香,味,器”四者的和諧統(tǒng)一,不僅重視味覺(jué),而且很重視視覺(jué)享受。吃日式料理藝術(shù)就是,吃文化,吃情調(diào),吃意境
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