后街米餃?zhǔn)浅恢萸昝罪溛幕瘋鞒姓?，自秦皇?0萬大軍在郴州五嶺筑90里古道以來，米餃就成為郴州飲食文化標(biāo)簽，文人墨客流連忘返，留墨甚多，千年后，后街米餃秉承郴州米餃發(fā)展重任，致力于讓郴州米餃走出郴州，走向世界，后街米餃堅(jiān)持采用晚稻米磨成米漿進(jìn)行蒸煮揉打成面皮，取豬五花、前腿部位，使用豬骨及桂皮等十幾種香料熬湯調(diào)餡，餃子蒸煮后晶瑩剔透，肉嫩味香， 讓人齒頰留香回味無窮！