湖南南縣——位于美麗富饒的洞庭湖之濱，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，她是芙蓉國(guó)里的一顆璀璨明珠。這里溝港、湖泊縱橫交錯(cuò)，為養(yǎng)鴨業(yè)提供了得天獨(dú)厚的天然牧場(chǎng)。早在上世紀(jì)七十年代，湖南南縣就成為全國(guó)聞名的產(chǎn)蛋大縣之一。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場(chǎng)地中迅速發(fā)展壯大起來(lái)的。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業(yè)區(qū)（南洲鎮(zhèn)），占地面積18000m2。廠區(qū)道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河，水陸交通方便，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。公司現(xiàn)建有標(biāo)準(zhǔn)的蛋品加工車間8500m2和儲(chǔ)存量為500噸的冷藏庫(kù)一座?，F(xiàn)有職工100余人。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋、真空保鮮蛋等產(chǎn)品加工、銷售業(yè)務(wù)?，F(xiàn)在我公司的養(yǎng)殖農(nóng)戶3500多戶，年收購(gòu)、加工、銷售鴨蛋4500萬(wàn)枚，是湖南省較大規(guī)模的專業(yè)性廠家之一。 公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已銷往香港、北京、上海、杭州、沈陽(yáng)、大連、河南、重慶、廣州、深圳等全國(guó)各地。其產(chǎn)品已批準(zhǔn)注冊(cè)為“洞庭”商標(biāo)，并通過(guò)了IS09001?2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、QS全國(guó)食品生產(chǎn)許可證和“洞庭牌”咸蛋黃、無(wú)鉛松花皮蛋、紅心咸鴨蛋榮獲綠色食品稱號(hào)。其“洞庭”牌產(chǎn)品多次榮獲益陽(yáng)市綠色食品金獎(jiǎng)、中國(guó)湖南第七屆（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，自2006年起，公司連續(xù)獲得市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化殊榮。且自2008年起連續(xù)多次獲得了湖南省商標(biāo)稱號(hào)，并于2007年辦理了商品自然進(jìn)出口權(quán)。2012年被農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部確認(rèn)為國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的示范基地。2015年獲得多項(xiàng)實(shí)用新型專利，2016年2月獲得湖南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。 “洞庭牌”充氮?dú)獍b保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃，其色澤鮮艷，光滑晶瑩，腌制穿心，粒飽均勻的特點(diǎn)。經(jīng)蒸、烤熟后，酥松芳香，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴，更是加工月餅的上等原料。咸鴨蛋黃采用真空無(wú)菌包裝和充氮?dú)獍b保鮮，具有儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、使用簡(jiǎn)便、運(yùn)輸快捷、環(huán)保無(wú)污染之特點(diǎn)。 “洞庭牌”紅心咸鴨蛋，采用提漿草木灰腌制生產(chǎn)。成品經(jīng)蒸、煮、烤熟后，蛋白潔白細(xì)嫩，蛋黃紅潤(rùn)，酥松溢油，咸度適中，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 “洞庭牌”無(wú)鉛松花皮蛋，是按照現(xiàn)代科學(xué)配方并結(jié)合傳統(tǒng)工藝加工而成。其蛋白呈墨綠色，松花均勻，晶瑩剔透。產(chǎn)品含有豐富的氨基酸、鋅、有機(jī)碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食之甘冽爽口，有清熱，增強(qiáng)食欲之功效，還能做出多種美味佳肴。