學(xué)西點是去培訓(xùn)學(xué)校好還是當(dāng)學(xué)徒好現(xiàn)在，學(xué)西點是一件很趕潮流的事。很多人都覺得，去當(dāng)學(xué)徒，一邊打工，一邊學(xué)技術(shù)，是一件兩全其美的事。但是在這里，從我自身的實際案例出發(fā)，告訴你，不一定是這樣的哦。首先介紹一下，這個是我現(xiàn)在的蛋糕店，我的西點技術(shù)就是從培訓(xùn)學(xué)校學(xué)的。再分析一下，我是怎么走的彎路，先當(dāng)學(xué)徒4個月，沒學(xué)會，又去培訓(xùn)學(xué)校1個月學(xué)會的。一開始，我就去一家蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，先做了一個月外送跑腿，塞了紅包給店長，好歹讓我進(jìn)了后廚。后廚那些師傅明擺著，你給我老老實實打雜，教技術(shù)，得給好處。是啊，教會徒弟，餓死師傅的道理都懂。憑著我的聰明技巧，拼命討好師傅，再加上師傅很忙，所以會個一招半式，也沒啥用。大概做學(xué)徒，1200塊，一個月，磨蹭了4個月，基本上重要的東西都不會。很多重要的操作，師傅都是趁你不注意的時候悄悄完成的。所以，總結(jié)一下，當(dāng)學(xué)徒，不用交學(xué)費，還有工資，看起來挺好，但是缺點：時間長、師傅不愿意交、老板剝削、學(xué)不會。一著急，我就去了江蘇宜焙沅西點培訓(xùn)學(xué)校?；ㄒ粋€月就搞定了，學(xué)校師傅跟蛋糕店師傅完全是兩種心態(tài)，恨不得你馬上學(xué)會，所以拼命教你，學(xué)完直接開蛋糕店。總結(jié)一下，去培訓(xùn)學(xué)校，要交學(xué)費，但是優(yōu)點很明顯：時間短、集中學(xué)技術(shù)、師傅水平有保障。后，再申明一下，現(xiàn)在我的蛋糕店也不招學(xué)徒。你懂的。一個小店，一個蘿卜一個坑，哪有時間和金錢培養(yǎng)學(xué)徒。忠告想學(xué)西點的朋友： 花一點錢，走快的路，讓別人走彎路吧。