本公司創(chuàng)立于1951年，是一家以經(jīng)營(yíng)川菜、四川小吃為特色的大型餐飲企業(yè)，擁有23家"中華"，名揚(yáng)神州，蜚聲海外。公司以"繼承傳統(tǒng)、弘揚(yáng)川菜文化、依托名店，連鎖發(fā)展，精烹菜肴，培訓(xùn)新人，服務(wù)公眾"為宗旨，堅(jiān)持走科技振興川菜、科學(xué)培育人才之路，興辦了集科研、培訓(xùn)、教學(xué)、咨詢、考核為一體的兩所中等專業(yè)技工學(xué)校和四川成飲川菜技術(shù)培訓(xùn)中心。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師。企業(yè)發(fā)展公司堅(jiān)持探索外向發(fā)展的新路徑，成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員，在國(guó)內(nèi)外開(kāi)辦了數(shù)十家連鎖店。餐飲管理承接各類企業(yè)餐飲管理服務(wù)，為企業(yè)提供專業(yè)的餐飲團(tuán)隊(duì)，定制符合企業(yè)的用餐需求，為企業(yè)提供用餐一站服務(wù)；為餐飲企業(yè)提供溝通協(xié)調(diào)管理、計(jì)劃管理、組織管理、人資管理、督導(dǎo)管理、控制管理、經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)管理人員培訓(xùn)，使企業(yè)制度健全，管理完善，彌補(bǔ)管理漏洞、制度缺陷，掃清管理障礙、突破經(jīng)營(yíng)瓶頸，使企業(yè)增加內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)力。課程師資作為川內(nèi)首屈一指的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校開(kāi)設(shè)了特色餐飲技能培訓(xùn)的速成班，讓從業(yè)者能夠在短的時(shí)間內(nèi)掌握過(guò)硬的餐飲技術(shù)、完善的開(kāi)店理念及系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式；此外還特地為追求個(gè)性化及特色化模式、高端化餐飲人士提供了VIP課程。在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，四川省成都市夫妻肺片總店形成了一整套教職員工嚴(yán)格招聘、嚴(yán)格培訓(xùn)、學(xué)員評(píng)定的管理機(jī)制，打造了一支富有效率、活力和競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，各部門廚師均是從業(yè)多年富有經(jīng)驗(yàn)的廚師，大部分教師擁有較高的廚師資質(zhì)；經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)及評(píng)定，絕大部分學(xué)員能夠獨(dú)立的開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，其中不少學(xué)員開(kāi)設(shè)了自己的連鎖店及創(chuàng)立了自己的餐飲品牌。