品牌介紹

辛發(fā)亭品牌始于1938年，是由辛發(fā)亭創(chuàng)始人陳溪先生創(chuàng)建，在臺中火車站以手推車沿街叫賣方式經(jīng)營，主要經(jīng)營蜜豆冰產(chǎn)品，1942年于市場擁有自己的攤位，正式命名為辛發(fā)亭。有著12種豐富配料的蜜豆冰是許多學生、阿兵哥、臺中人記憶中的好味道，數(shù)十年來秉持實在用心的經(jīng)營理念傳承這令人懷念的美味。每一碗冰都要細心製作；陳溪先生是個平實敦厚的人，他也總是告訴后輩們做生意就是要實在，不能偷工減料，雖是一碗小小的蜜豆冰，客人吃到我們的用心以后才會懷念，只有辛勤的勞作才會有幸福美滿的生活，這也是“辛發(fā)亭”名字的由來。

品牌傳承

辛發(fā)亭第二代繼承人在原來蜜豆冰的基礎(chǔ)上，進一步優(yōu)化蜜豆冰的口感，融入時尚元素，結(jié)合當?shù)厝说目谖犊诟羞M行升級，逐漸地，辛發(fā)亭蜜豆冰在臺灣多個地區(qū)流行開來，包括臺中臺北等等，因為當時的蜜豆冰形如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，這就是臺灣綿綿冰*早的記憶，形成一代臺灣人記憶深處的味道，就是這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半個多世紀的時光，并曾創(chuàng)下近萬人到辛發(fā)亭吃冰，仍是目前臺灣單店*多人的吃冰紀錄，也因此辛發(fā)亭的名號遍及全臺灣，當時場面真可說是盛況空前，臺灣綜藝天王吳宗憲曾攜《新還珠格格》劇 組到辛發(fā)亭店里做宣傳。

經(jīng)營理念

辛發(fā)亭堅持手工制作、不添加防腐劑，現(xiàn)煮、現(xiàn)做、現(xiàn)賣，將臺灣早期傳統(tǒng)甜品經(jīng)營方式進化改造成五星級精致時尚的復合型餐飲連鎖品牌，所提供的品項多達上百種，除了將招牌綿綿冰，芋圓、招牌仙草、豆花、茶飲，臺灣貢茶、臺灣小吃等。