五芳齋粽子的概要

五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”，為國家商標(biāo)局認(rèn)定的中國*商標(biāo)，國家質(zhì)檢總局國家地理標(biāo)志（原產(chǎn)地）注冊產(chǎn)品，是中國首批入選"中華"品牌,有著"天下好的粽"之美稱.

五芳齋粽子選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道傳統(tǒng)工藝配方精制而成，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。

“五芳齋”得名于清道光年間，創(chuàng)始人姓沈，系吳縣陸墓采蓮（今相城區(qū)元和鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)）人。起初在齊門外開了一家甜食鋪，以玫瑰、桂花、蓮心、薄荷、芝麻等五種蘇州人愛吃的東西作為原料，制作桂花圓子、赤豆糖粥焐酥豆、蓮心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。沈氏膝下生有五個女兒，分別取名玫芳、桂芳、蓮芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之處，街坊鄰居就開玩笑地稱他的店叫"五芳齋"。沈氏老板干脆將錯就錯，正式將店鋪取名"五芳齋"。如今,五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地，并獲得了首屆國貨精品獎。

五芳齋實業(yè)公司

浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司是浙江五芳齋集團(tuán)下屬的核心子公司，其前身是具有一百多年歷史的“中華”——嘉興五芳齋粽子店。1998年改制后，成為股份有限公司，主要從事食品生產(chǎn)、加工和銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品五芳齋粽子從清末起即享譽(yù)江南。近年來，五芳齋企業(yè)和品牌聲譽(yù)蒸蒸日上，先后被評為“中華”“中華名小吃”“中國名點”“中國好商品”“全國食品示范單位”“中國商業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)”“浙江省誠信示范企業(yè)”等等。2003年，嘉興粽子“五芳齋”國家原產(chǎn)地標(biāo)記通過國家質(zhì)檢總局注冊認(rèn)證。2004年6月，“五芳齋”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為中國*商標(biāo)，代表著“五芳齋”已從一個區(qū)域性品牌發(fā)展為全國知名品牌。2004年底，公司又被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“全國食品工業(yè)好食品企業(yè)”。目前，企業(yè)的規(guī)模、效益列全國同行業(yè)之首，深圳五芳齋實業(yè)公司，座落在深圳好的市政公園----荔枝公園湖畔，位于浙江駐深辦事處一樓，它是華南區(qū)總經(jīng)銷商，其銷售五芳齋所有食品系列產(chǎn)品。

五芳齋粽子的種類

“五芳齋”粽子集江南千年稻作文化之精華，具有深厚的歷史和文化底蘊。作為嘉興的一張城市名片，以其富有地域特色的中國傳統(tǒng)食品文化元素和高品質(zhì)的產(chǎn)品屢獲好評，品種也已發(fā)展到近百個，分為禮品類、家常類、出口類三大系列，主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外，公司發(fā)揮品牌優(yōu)勢開發(fā)了中式點心系列、鹵味制品系列等一百多個品種，其中五芳齋湯圓、八寶飯、月餅、咸鴨蛋、鹵牛肉、鹵魚、醬鴨等深受市場歡迎。