本店羊肉全部采用來(lái)自?xún)?nèi)黃縣東莊鎮(zhèn)無(wú)公害沙地小山羊，羊肉屬于冬暖夏補(bǔ)，酷夏可避暑，寒冷可暖胃，甘爾不膩，性溫不燥，具有，溫補(bǔ)氣血，開(kāi)胃建力，益腎氣助元陽(yáng)，益精血，補(bǔ)益產(chǎn)婦、通乳治帶等功效，羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素，且膽固醇含量低，熱量比羊肉高，鐵質(zhì)含量比豬肉多。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，不易發(fā)胖，多吃羊肉可以增強(qiáng)，提高自身抗疾病能力。

羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。金代李杲說(shuō)：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形，吃肉喝湯，可以男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等。風(fēng)味同羊肉者，皆虛，蓋陽(yáng)生則陰廠也”。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。