阿膠是中華民族的魁寶,在中國已有兩千多年的歷史。名泉眾多的泉城濟(jì)南,是中華阿膠的故鄉(xiāng),據(jù)記載宋代時,濟(jì)南就熬制阿膠。清朝末年,由于古阿井的多次淤塞,中國阿膠制作中心逐漸轉(zhuǎn)移到濟(jì)南趵突泉東流水畔。
清光緒二十八年(1902年),北京同仁堂少東家、樂家第12代傳人樂鏡宇捐山東候補(bǔ)道來到濟(jì)南,受山東巡撫楊士驤委托,籌辦“山東官藥局”。光緒三十二年(1906年)位于院前大街的“山東官藥局”成立,樂鏡宇出任官藥局總辦。光緒三十三年(1907年),樂鏡宇出資2000大洋,購得了山東官藥局承受權(quán),更名為“宏濟(jì)堂藥店”。他感悟趵突泉東流水云霧潤蒸,甘甜清冽,聚精納氣之靈秀,于宣統(tǒng)元年(1909年),在濟(jì)南府西門外趵突泉東流水開設(shè)“宏濟(jì)阿膠廠”?!洞笳T》中白七爺在濟(jì)南創(chuàng)辦的" 瀧膠莊"原型即這座宏濟(jì)堂阿膠廠。
樂鏡宇對阿膠質(zhì)量要求甚高,為此不怕費(fèi)工費(fèi)料,務(wù)求精良。膠廠開辦初期,樂敬宇鑒于當(dāng)時藥業(yè)行中銷售的阿膠,都有驢皮腥穢氣味。為解決此問題及提高功效,他潛心揣摩歷代相關(guān)文獻(xiàn),遍訪制作阿膠的名家高人,研制出了制作阿膠的獨(dú)特配方,又從陽谷縣聘請膠工劉懷安等人來濟(jì)南熬制。樂鏡宇為做出上品阿膠,在總結(jié)千年熬膠經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上反復(fù)試驗(yàn),不計工、料,終于創(chuàng)出了“九晝夜精提精煉法” (即“九提九炙法”)。依此方此法熬制成的宏濟(jì)堂東流水阿膠塊,因質(zhì)地純正、色如琥珀、氣味甘香,一經(jīng)銷用,聲譽(yù)鵲起。
清光緒二十八年(1902年),北京同仁堂少東家、樂家第12代傳人樂鏡宇捐山東候補(bǔ)道來到濟(jì)南,受山東巡撫楊士驤委托,籌辦“山東官藥局”。光緒三十二年(1906年)位于院前大街的“山東官藥局”成立,樂鏡宇出任官藥局總辦。光緒三十三年(1907年),樂鏡宇出資2000大洋,購得了山東官藥局承受權(quán),更名為“宏濟(jì)堂藥店”。
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