劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院簡(jiǎn)介

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院成立于2001年。是深圳家由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)民辦學(xué)校資格許可證的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校（編號(hào)：人社民4403035120001），學(xué)校由中際烘焙協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烘焙專(zhuān)家委員會(huì)主席、評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員劉科元先生創(chuàng)辦。主要以：生日蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)面包培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、韓式裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力培訓(xùn)等。學(xué)院以研發(fā)、培訓(xùn)一體化教學(xué)。學(xué)校占地千余平。是目前深圳的一家西式糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。并在深圳，南寧，緬甸、馬來(lái)西亞設(shè)有六家分校，成都、南京、江西也在籌備中。

本學(xué)院在行業(yè)內(nèi)具有較高的性，是深圳市職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。深圳市職康殘疾人服務(wù)中心免費(fèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?！爸腥A烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“2010中國(guó)十大誠(chéng)信職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“2011年明星培訓(xùn)學(xué)校”“2014年中國(guó)烘焙十佳品企業(yè)”、“2015年中國(guó)烘焙明星培訓(xùn)學(xué)?！?、2016年央視《中國(guó)烘焙大能手》特聘專(zhuān)家等。同時(shí)也是中際烘焙協(xié)會(huì)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、深圳羅湖區(qū)教育局指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、肇慶福加德面粉有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、老辛肉松有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、深圳焙易創(chuàng)客食品有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、深圳香椰食品進(jìn)出口有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、東莞市勝瓏包裝有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、深圳品珍時(shí)源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 、東莞市焦點(diǎn)食品有限公司指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。我們將致力強(qiáng)勢(shì)打造中國(guó)的西式蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。讓更多烘焙愛(ài)好者能自主創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)烘焙行業(yè)的發(fā)展。 學(xué)校以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，以技能為本位，課程針對(duì)性強(qiáng)，重視學(xué)生實(shí)踐操作，注重理論與實(shí)際的結(jié)合，成功培育學(xué)子萬(wàn)余名，并布遍全國(guó)各地。

劉科元烘焙學(xué)院師資力量

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院擁有多位常駐外教老師、意大利NINO大師 韓國(guó)烘焙大師、臺(tái)灣彭湘茹大師、還有幾十位的我們學(xué)校客席教授，具有蔣經(jīng)國(guó)御廚之稱的姜臺(tái)賓大師，臺(tái)灣吳哲賢大師、林承賢大師，彭賢樞大師等?？拖淌趶氖潞姹盒袠I(yè)具有50年之久，是烘焙中德高望重的老前輩，經(jīng)常與我們學(xué)校的主教老師和助教老師交流與學(xué)習(xí)，使學(xué)校的老師經(jīng)常接觸到有烘焙底蘊(yùn)的文化以及領(lǐng)略世界烘焙產(chǎn)品，而在教學(xué)技術(shù)方面在行業(yè)內(nèi)更勝一籌。而常駐外教意大利、臺(tái)灣、日本都是甜品大國(guó)，我們的外教老師也都是來(lái)自于這些國(guó)家的，而且深圳很少有學(xué)校的外聘老師資源如我們這樣強(qiáng)大，更不用說(shuō)是常駐的指導(dǎo)老師

劉科元烘焙學(xué)院的優(yōu)勢(shì)：擁有強(qiáng)大的烘焙專(zhuān)業(yè)高級(jí)技師團(tuán)隊(duì)親自授課：擁有10余位國(guó)內(nèi)客席教授(姜臺(tái)賓大師，他曾是蔣經(jīng)國(guó)御用面包師；林承賢大師,他是中國(guó)烘焙傳承貢獻(xiàn)者，中國(guó)烘焙大師認(rèn)證導(dǎo)師)

》隨到隨學(xué)、全天實(shí)際操作操作的學(xué)習(xí)方式

》采用“一對(duì)一”教學(xué)模式，教學(xué)內(nèi)容豐富且實(shí)用性強(qiáng)

》包推薦工作、全程指導(dǎo)成功創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

》參加國(guó)內(nèi)外烘焙賽事上百次，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)100余枚

》優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備

》在國(guó)內(nèi)六家分校、國(guó)外緬甸、馬來(lái)西亞有分校

》出版10余本專(zhuān)業(yè)烘焙書(shū)籍與光盤(pán)

》有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)（包括上班族、全日制、興趣班、DIY）

》無(wú)須擔(dān)心跟不上課程，每個(gè)學(xué)生都有一張自己的課程表，老師是根據(jù)個(gè)人的進(jìn)度進(jìn)行授課

》除國(guó)家法定假日或者學(xué)校相關(guān)活動(dòng)，星期一至星期天均有老師授課

》十多間專(zhuān)業(yè)教學(xué)課室，并保證，一期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)學(xué)費(fèi)再學(xué)

劉科元烘焙學(xué)院學(xué)院概況：

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院有17年的教學(xué)歷史，學(xué)校有一套完善的教學(xué)方案，保證無(wú)基礎(chǔ)的學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立開(kāi)店。學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，生活設(shè)施齊全，配套有實(shí)訓(xùn)教學(xué)、多媒體理論教室、會(huì)議室、研發(fā)室等。為學(xué)員提供舒適、、健康的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

劉科元烘焙學(xué)院辦學(xué)宗旨

力邀業(yè)界人士加入，弘揚(yáng)中國(guó)西點(diǎn)烘焙文化

力爭(zhēng)打造自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)

為星級(jí)酒店培養(yǎng)更多西點(diǎn)行業(yè)專(zhuān)業(yè)、實(shí)用的高級(jí)人才

為中國(guó)的烘焙業(yè)輸送全能的高端人才

致力降低社會(huì)人員的失業(yè)率

致力研發(fā)前衛(wèi)的西點(diǎn)技術(shù)，為在職業(yè)烘焙人員把技術(shù)提升到更高