專業(yè)火鍋廚師 干鍋廚師 技術轉讓

本團隊是一個專業(yè)做火鍋，干鍋 香辣蝦 湯鍋，的餐飲公司，本公司可以長期提供廚師上班，技術轉讓，技術培訓，技術合作，提供底料及原料，本公司承接以下多種服務：

一．技術轉讓特色：我們做的種類很多，也是專業(yè)做特色的，我們的總特色品種有800多種。你自己想學多少都可以。這個主要是看你們店經(jīng)營的品種 你店經(jīng)營多少我們就教你們多少,這個我們的廚師會給你按排的.我們會根據(jù)你們當?shù)氐目谖秮斫Y合特色種類的

二．技術轉讓包括：（1）香料的識別和配方培訓 （2）糍粑辣椒的制作方法培訓 （3）底料的炒制方法培訓（4）紅油的提煉方法 （5）味型的調(diào)配技術方法（6）老油的回油技術方法（7）老油的煉油技術方法 （8）老油的翻油技術方法 （9）老油的洗油技術方法（10）老油的燜油技術方法 （11）新油的處理技術方法 （12）特色菜品的制作技術和后期保管

三．技術學出來的標準：你學出來的標準以我們開始試鍋作為標準，必須要你們親自做出來的味道達到我們的試鍋標準以上.我們的技術轉讓才算完成，而且還要長期的為你們提供后期的服務。

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