1、選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平。開始30天內(nèi)，精粗飼料比3:7-1:1，粗蛋白質(zhì)含量為12%；中間70天，精粗飼料比為6:4，粗蛋白質(zhì)含量為11%；后10-20天，精粗飼料比為7:3-8:2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%。一般在后10天，精料日采食量應(yīng)達(dá)到4-5公斤/頭，粗飼料讓牛自由采食。

2、飼料加工要科學(xué)。⑴精飼料：如玉米粉碎粒度應(yīng)在1毫米以上，高粱粉碎粒度達(dá)1毫米。⑵粗飼料切割粉碎長度以5-10毫米為宜。

3、合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品，并配合使用添加劑，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料，日增重仍可達(dá)1.5公斤。其用法為：啤酒糟每天每頭牛喂15-20公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣，每天每頭牛喂10-15公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。

4、充分運用飼料青貯技術(shù)、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù)。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達(dá)到較高的日增重，按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素，能獲得很好的效果。

三、改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)，提高飼養(yǎng)水平

1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食），此法能使飼料效率提高5%。

2、公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢后1-2月內(nèi)影響生長發(fā)育。采用或去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。

3、育肥過程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料，可提高肉牛日增重18%以上。

4、經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進(jìn)行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。

5、肉牛育肥達(dá)500公斤左右時應(yīng)盡快出欄。因體重超過500公斤后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。