調(diào)酒師,是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水,銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風情的人員,調(diào)酒師,英語稱為bartender或barman。調(diào)酒是一門藝術(shù)!調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。
不管是喧鬧的DISCO,還是燈影朦朧的吧臺,調(diào)酒師的一招一式都成了夜色中的一道風景。當然,他們那瀟灑的風采,在喝彩中也不免吸引著每個人的眼球,畢竟,這是個充滿了時尚氣息和激情四射的職業(yè)!
酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括:酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、調(diào)酒表演、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等。
調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類;
英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂?;ㄊ秸{(diào)酒起源于美國,特點是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作,如拋瓶類雜技動作,以及魔幻般的互動游戲,起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。
花式調(diào)酒充滿動感,觀賞性強,而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝,可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞,把燃燒的火焰拋來拋去,這更像是一種表演藝術(shù)!
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