學(xué) 校 簡(jiǎn) 介

山東新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)山東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國(guó)家中高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國(guó)際餐飲教育基地（IFBA——EPNT）。學(xué)校隸屬于全國(guó)的新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)擁有實(shí)力雄厚的全國(guó)性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，在濟(jì)南、成都、合肥、長(zhǎng)沙、南京、昆明、貴陽、南昌、北京等地設(shè)有職業(yè)教育院校。

山東新東方烹飪學(xué)校目前有魏華校區(qū)和陸院校區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量名列全國(guó)前茅。

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有300臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái)，同時(shí)擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳和多媒體教室供學(xué)員實(shí)習(xí)，獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式“模擬餐廳”教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育的先河。

學(xué)校采用先進(jìn)的“二元”管理模式，在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。學(xué)生畢業(yè)考核合格后可獲得國(guó)家勞動(dòng)部門認(rèn)可的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》。

學(xué)校本著 “校有特色、班有特點(diǎn)、生有特長(zhǎng)”的教學(xué)理念，開設(shè)兩年制大廚精英班，專門培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師。學(xué)校與濟(jì)南大學(xué)聯(lián)合推出 “技能培訓(xùn)+學(xué)歷認(rèn)證”的教育模式，開設(shè)“烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)”及“大廚專業(yè)”，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)務(wù)操作能力的同時(shí)，學(xué)校開設(shè)餐飲企業(yè)管理知識(shí)的相關(guān)課程，學(xué)生通過學(xué)習(xí)可考取國(guó)家承認(rèn)的大專學(xué)歷。此教育模式通過一次性學(xué)習(xí)，可以同時(shí)獲得一技之長(zhǎng)及學(xué)歷文憑兩份收獲，為更高層次的就業(yè)及發(fā)展增加砝碼。

為確保學(xué)生順利就業(yè)，學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、濟(jì)南、成都、南京、杭州、廣州等全國(guó)各大城市設(shè)立就業(yè)辦事處，在全國(guó)形成了一個(gè)系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，并先后與金錢豹餐飲集團(tuán)、凈雅食品集團(tuán)、王品集團(tuán)、秦皇集團(tuán)、華泰集團(tuán)等數(shù)千家企事業(yè)單位建立了長(zhǎng)期用人關(guān)系。學(xué)校畢業(yè)生勤奮、務(wù)實(shí)的工作態(tài)度和扎實(shí)的專業(yè)技能受到了用人單位的廣泛贊譽(yù)。

山東新東方烹飪學(xué)校以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨，以只爭(zhēng)朝夕的緊迫感和責(zé)任感譜寫著“中國(guó)烹飪教育品牌”的新篇章。