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鏡泊湖大米生長在億萬年前火山爆發(fā)形成的熔巖臺地之上，大自然的神功、造物之勢在浩瀚的宇宙間實屬罕見，給人類留下了一塊種植優(yōu)良稻谷的寶地，在這有限的熔巖臺地上，每年產(chǎn)量只有1.5萬噸。由純凈無污染的鏡泊湖水灌溉，其品質(zhì)純真，粒如珍珠、晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富、香味醇厚。加之采用日本佐竹先進全電腦封閉式生產(chǎn)線，米質(zhì)中的人體必須的礦物質(zhì)、粗蛋白、18種氨基酸、粗脂肪、粗纖維、直鏈淀粉、碳水化合物；微量元素；鐵、鈣、鋅、鉬、碘、硒；維生素；VB1、VB2、VE、VPP等都得到了完好的保存，被譽為稀世珍品。
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