由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的，因此應(yīng)該選擇對磁敏感的鐵來作為炊具，由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加。此外，鐵是對人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長期需要攝取的必要元素。

工作過程當(dāng)一個回路線圈通予電流時，其效果相當(dāng)于磁鐵棒。因此線圈面有磁場N-S極的產(chǎn)生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產(chǎn)生變化。

當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線圈上方時，此時金屬面就會感應(yīng)電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能

感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應(yīng)電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當(dāng)然磁場強度也就要越強。這樣一來，原先通予交流電的線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。

因為使用高強度的磁場感應(yīng)，所以爐面沒有電流產(chǎn)生，因此在烹煮食物時爐面不會產(chǎn)生高溫，如今非山寨版的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板，是一種相對的烹煮器具。在使用過程中，因為黑晶板會與鍋具接觸，會局部產(chǎn)生高溫，所以在加熱后的一段時間里，不要觸摸爐面，以防。

相關(guān)產(chǎn)品推薦:

電腦雕花/product/

刮刮油墨/product/

骨灰存放架/product/

中國十大涂料品牌/product/

路燈燈桿/Product/Product-0001,0013.s[[[html]]]

順德網(wǎng)絡(luò)公司/

佛山化妝學(xué)校/product/

佛山瑜伽培訓(xùn)/jiaolian_prf.[[[html]]]

火鍋桌

旗桿/product/

小火鍋電磁爐/product/

貴陽護欄/product/

火鍋電磁爐/product/

佛山化妝學(xué)校/kcjs.[[[html]]]

廣東風(fēng)機/product/

沃得精機/product/

機床送料機/product/

佛山起重設(shè)備/product/

不銹鋼水管/product/

水刀切割機/product/

屈臣氏貨架/product/

不銹鋼管廠家/product/

寺廟裝修公司/product