濮陽市糕點小吃學校位于河南省前衛(wèi),有活力的城市 濮陽.由考取國家職業(yè)資格證:西式面點高級技師程永興老師帶領一支技術力量雄厚在隊伍熱誠為中國烘焙業(yè)以生日蛋糕,蛋糕制作,西點面包烘焙制作技術培訓服務,并自主研發(fā)蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的機構.經(jīng)過幾年的跨越式發(fā)展,以成為豫北地區(qū)規(guī)模,設備齊全先進,技術的專業(yè)烘焙學校之一,并備有大型燃氣烤箱,電烤箱和多功能攪拌機及自動控溫發(fā)酵室等十幾種類型機械供學員實習,我校以培養(yǎng)人才為宗旨,各項專業(yè)都有學員親手實踐,并以實際操作和夾帶理論的方式學習,沒有規(guī)定學期至學滿意,開店就業(yè)后為止.每位學員都可以成為學校(終生)會員.該校除傳授技術外,還講述開店的經(jīng)營理念及潛能培訓課,使你在輕松愉快的環(huán)境中學到真正的一技之長,在這里可以充分體驗到踏入一步,鐘愛一生,對烘焙面點行業(yè)充滿濃厚的興趣,本校還可提供你開店的必備工具和原料,包裝材料,必要時還可派老師上門幫你開店解你后顧之憂,誠信可靠的質量和有成效的辦學思路得到了主管部門,學員及社會的支持與信任,我們的教學內(nèi)容適應市場的需要,起到推廣普及烘焙技術人才的作用,可提高在職人員技術水平及求職人員的就業(yè)能力.常年開設:1實用創(chuàng)業(yè)指導班 2高級烘焙??瓢?高級裱花特訓班4卡通仿真十二生肖速成班 5烘焙裱花綜合班6陶藝蛋糕??铺赜柊?巧克力造型專科班8慕斯甜點果凍
??瓢?9招牌配方專科班 10冰點冷飲???/p>
豫北香永興小吃學校主要培訓項目
1、特色班:湯圓、肉夾膜、烤面筋、綠豆糕、冰糖葫蘆、安微板面、雞蛋灌餅、單縣羊湯、糖炒山楂、煎餅里子、雜糧煎餅、臘汁白夾饃、高湯扁粉菜、酥脆醬香餅、豫北香涼皮、豫北香錎餅、雜糧饸饹面、開封灌湯包、雞汁豆腐串、香酥大油條、新奧良炸雞架、牛肉拉面、香掉牙千層餅、正宗合記燴面、山西一絕酥燒餅、漯河醬牛肉胡辣湯等。
2、早餐班:金絲餅,皮蛋瘦肉粥、豆沫、早餐包子、醬牛肉胡辣湯、扁粉菜、八寶粥、茶雞蛋、特香濃豆?jié){、香酥大油條、水煎包、豆腐腦等。
3風味小吃班:麻辣粉、酸辣粉、麻辣燙、五香涼皮、臘汁肉夾饃、秦鎮(zhèn)米皮、武漢熱干面、千里香混沌、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、奇香辣椒油、搟面皮、牛奶蒜、麻辣誘惑、炒涼粉等.
4、電餅檔班:香酥手爪餅、酥脆金絲餅、油酥燒餅、香酥牛肉餅、發(fā)面千層餅、山西一絕酥燒餅、夾菜燒餅、豆沙燒餅、果味燒餅、五香餡餅等.
5、燒烤班:蜜汁烤翅、孜然烤翅、香辣烤翅、麻辣烤翅、秘制烤翅、可樂烤翅、烤羊肉串、烤魚、烤羊筋、烤蔬菜、烤水果、烤羊腰
6、油炸班:臺灣無骨雞柳、炸雞棒、炸雞架、香辣炸雞腿、雞米花、油炸南瓜餅、油炸水果、西式茄排、油炸漢堡、炸雞翅、炸雞心、炸各種素串、炸魚、漢堡沙拉醬的制作.
7、豫北香濃香包:鮮汁豬肉包、香辣牛肉包、香菇青菜包、雞蛋三鮮包、溢香雪菜包、玫瑰豆沙包、麻辣豆腐包、彩色三絲包等
8、串串香班:清湯串串香、香辣串串香、高湯的熬制、濃香辣椒油、底料的制作、麻醬的配制。
9、面食班:刀削面、燴面、拉面、 刀削面等
10、涼菜班:中級班、高級班中級 高級
11、蓋澆飯班:各種蓋澆飯。
12、秘制火鍋班:三鮮火鍋、清湯火鍋、香辣火鍋、高湯的熬制、濃香辣椒油、底料的制作、麻醬的配制。
13、砂鍋班:砂鍋排骨,砂鍋雞塊,砂鍋粉皮,翅味鮮砂鍋,砂鍋魚肉丸,砂鍋肥腸,砂鍋肚條,砂鍋刀削面
14、夜市大排檔:鹵制類、麻辣雞頭、麻辣海帶、麻辣豆腐皮、麻辣豆干、涼拌類、涼拌腐竹、涼拌三絲、五香花生米、麻醬豆角。
15、特色鹵肉班:鹵雜肝、、醬雞、、豬頭肉、豬手、、雞爪、雞翅、雞鹵蛋等 16、保健營養(yǎng)粥班: 八保粥,山藥粥,雞蛋粥,龍眼粥,芝麻粥,牛奶粥,百合紅棗粥,紅棗糯米粥,雞肉粥,蔬菜牛肉粥,豆腐粥,豌豆粥,白木耳粥,魷魚粥等.
17、家常菜班:10種涼菜、30種素葷熱菜、5種湯、1種主食及湯鹵的制作。
18、壽司班:壽司米和蒸制、壽司醋的制作、壽司沙拉的制作、肉松壽司、家常壽司、什錦壽司、番茄壽司、山藥壽司、可口壽司。
19、冷飲系列:雪花酪,奶茶,奶昔,冰粥,刨冰,沙冰,果汁、冰淇淋
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