磷酸膽堿-磷酸膽堿

產(chǎn)品名稱:磷酸膽堿

英文品名：cholinechlorideO-(dihydrogenphosphate)

英文別名：phosphorylcholine;N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium;N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminiumchloride

CAS號(hào):107-73-3

分子結(jié)構(gòu):

分子式:C5H15NO4P.Cl

分子量:219.6037

性狀：粉狀產(chǎn)品

(1).有輕微魚臭。具潮解性。

(2).白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。極易溶于水。

(3).10%水溶液的pH為4.8～5.0。

(4).幾乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。

(5).晶體稍帶三甲胺臭氣。

質(zhì)量指標(biāo)：粉狀產(chǎn)品

1．含量≥97%

2．10%溶液性狀無色，幾乎透明

3．氯化物(以Cl計(jì))≤0.011%

4．熔點(diǎn)200--205°C

5．砷(以As2O3計(jì))≤4.Oμg/g

6．重金屬(以Pb計(jì))≤20μg/g

7．干燥失重(110°C，3h)≤0.5%

8．總磷酸47.2%～49.3%

相當(dāng)于磷酸膽堿97.0%～101.2%

毒性：1.LD507.72g/kg(小鼠，經(jīng)口)。

2．ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。

用途:1、用于胞二磷膽堿生產(chǎn)原料。

2、用于藥品磷酸膽堿膠囊及注射劑的原料。

3、釀造制品的品質(zhì)改良劑。膽堿酸與有機(jī)堿反應(yīng)生成的鹽類，具有鮮味，故可作調(diào)味劑。添加于合成清酒，可具有釀造酒的醇味。能穩(wěn)定氨基酸及其他酒質(zhì)成分。使用限量GB2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮。