沙棘汁由沙棘（俗稱“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”）榨出。起源于地質(zhì)運(yùn)動(dòng)的冰期和間冰期，經(jīng)過億萬年嚴(yán)酷的自然選擇，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被譽(yù)為植物中的“生命”、“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。經(jīng)世界許多國家的科研機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)對沙棘的大量研究，沙棘具有獨(dú)特的營養(yǎng)保健作用。含有的維生素，維生素C的含量每100克鮮果含有80到1500毫克，是獼猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。胡蘿卜素含量相當(dāng)高。沙棘中人體所必需的維生素E（不飽和脂肪酸）達(dá)80%以上，用后在人體中能轉(zhuǎn)化為維生素A的含量高于魚肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖為主，鉀、鈣、鈉、鎂一應(yīng)俱全。含有各種微量元素和生物活性物質(zhì)達(dá)190種之多。