金絲小棗，鼠李科棗屬的一種植物。是由酸棗演進(jìn)而來。掰開半干的小棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗由此得名。

小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細(xì)，利于儲存和運(yùn)輸。

樂陵市朱集鎮(zhèn)興剛紅棗加工廠位于美麗的萬畝富硒金絲小棗之都--樂陵市朱集鎮(zhèn)。

本公司主要經(jīng)營代購代銷金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、干川棗、躺棗、木棗、磨盤棗、冬棗、新疆若羌灰棗、新疆和田大棗、大棗夾核桃、什錦大棗、脆冬棗、棗圈、棗片、哈密大棗、阿膠蜜棗、烏棗、焦棗、雞心棗、八寶棗、香酥脆棗等各種深加工紅棗。熱忱歡迎全國各地客商來我司參觀考察洽談業(yè)務(wù)。精誠合作、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、互利雙贏。樂陵市朱集鎮(zhèn)興剛紅棗加工廠全體員工期待您的光臨。

鮮小棗（金絲小棗）中還含有豐富的維生素，每100g鮮小棗果肉中含維生素C 300-600mg，比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高，為“百果之冠”。此外，鮮小棗中還含有維生素A、B、P、E等，素有“活維生素丸”之美譽(yù)。干制紅棗中雖也有維生素C，但在棗的干制過程中大部分被破壞，損失量達(dá)97%以上，一般紅棗（干棗）維生素C的含量僅為7-12mg/100g。因此，從食用鮮棗和營養(yǎng)保健的角度考慮，對鮮棗的開發(fā)利用也有著十分重要的意義。