營(yíng)市胡同的包子分為:特色健康蒸包,黃金水煎包,香溢紙皮包子,鮮汁灌湯包。
我們的面粉用的是精選五得利的高筋面粉,加上我們的秘制料包,經(jīng)過(guò)我們專(zhuān)門(mén)設(shè)備通過(guò)壓制20遍以上做出來(lái)的包子,面皮細(xì)嫩光滑,松軟香甜,奶香四溢。
包子餡里的肉丁選用的是上等3肥7瘦的五花肉,并嚴(yán)格按照配比,精心制作,在加上我們?nèi)诤狭?0多種藥材秘制的調(diào)味油,使其肉餡香而不膩,湯汁濃郁,肉丁是純手工制作,大口吃肉,實(shí)惠看得到,并包含了營(yíng)養(yǎng)均衡的特點(diǎn),加入蝦仁兒和鵪鶉蛋的全加入,肉丁,肉泥都需要經(jīng)過(guò)20小時(shí)以上的腌制,所以獨(dú)具風(fēng)味。
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