中國(guó)目前已經(jīng)慢慢踏入老齡化的社會(huì)，面對(duì)著巨大的中老年人群基數(shù)及市場(chǎng)。很多投資創(chuàng)業(yè)人已經(jīng)瞄準(zhǔn)養(yǎng)生類商圈，例如養(yǎng)生足療、養(yǎng)生休閑、養(yǎng)生大米等等。那么今天安徽合升餐飲集團(tuán)的小編給大家?guī)硇碌?a href="" target="_blank">特色餐飲加盟店項(xiàng)目—養(yǎng)生餐飲在中國(guó)歷史上，古人很早就開始寫飲食養(yǎng)生知識(shí)，注重身體的保養(yǎng)。但目前國(guó)內(nèi)的養(yǎng)生飲食并不規(guī)范，缺乏科學(xué)依據(jù)，而養(yǎng)生餐飲是一項(xiàng)合的科學(xué)的產(chǎn)業(yè)。

特色餐飲加盟店項(xiàng)目有這幾個(gè)方向

1.綠色類的養(yǎng)生餐飲

食用的健康本身就是能夠提高身體，增加人體機(jī)能。從古代人們學(xué)會(huì)使用火對(duì)事物進(jìn)行，我們的壽命就從十幾歲延長(zhǎng)到了三四十歲，然后現(xiàn)代餐飲方式有將我們的壽命從六十歲延長(zhǎng)到七十歲、八十歲。而目前影響我們生命的主要因素就是環(huán)境污染，很多蔬菜以及肉類、海鮮都或多或少的含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。所以綠色類的養(yǎng)生餐飲無疑是重要的

2.素食類的養(yǎng)生餐飲

隨著生活條件的改善，營(yíng)養(yǎng)食物的過量食用難免導(dǎo)致肥胖，所以今天我們提倡素食養(yǎng)生，而素食餐飲不是簡(jiǎn)單用蔬菜水果制作菜品，而是用這些食材在菜品上進(jìn)行創(chuàng)新，雖然材料沒有肉食，但是口味依然是具有相同水平。今天的素食餐飲有運(yùn)用大豆蛋白質(zhì)的特殊點(diǎn)，素食業(yè)者根據(jù)大豆蛋白的特點(diǎn)，配合面筋、淀粉、膠性物質(zhì)等做成仿肉的素雞、素火腿、素對(duì)蝦、素臘腸、素蛋糕等形神兼?zhèn)涞姆氯澦厥称罚缺Ａ羲夭说淖匀槐旧譂M足人們吃“肉”和好奇的心理；再加上現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)的完美搭配，更使廣大素食愛好者味蕾大增。

3.滋補(bǔ)類的養(yǎng)生餐飲

滋補(bǔ)類的養(yǎng)生餐飲主要是對(duì)有一些疾病的中老年人，單純的素食、綠色食品是滿足不了他們身體更高的需求了。所以市場(chǎng)上便誕生出滋補(bǔ)類的餐飲養(yǎng)生項(xiàng)目。目前主要有食材滋補(bǔ)，比如燕窩、人參、鮑魚等，也有藥材餐飲，將一些藥殘制作在菜品當(dāng)中幫助病人來回復(fù)健康，還有一種就是制作方式來改善餐飲，比如中醫(yī)常用的煲湯、熬制。